Cara Membuat Seblak Mie Sederhana yang Lezat

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
5 September 2022 10:19
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Ilustrasi seblak mie Foto: Safira Maharani/ kumparan
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi seblak mie Foto: Safira Maharani/ kumparan
ADVERTISEMENT
Makanan pedas memang menjadi andalan banyak orang. Rasa pedas yang membakar tidak membuat orang mundur, yang ada justru makin ketagihan. Sebenarnya hal itu wajar, karena ternyata di dalam cabai terkandung senyawa capsaicin.
ADVERTISEMENT
Saat capsaicin dirasakan lidah, otak melepaskan neurotransmiter, yaitu senyawa kimia yang mengkomando tubuh untuk memproduksi endorfin dan mengeluarkan dopamin, senyawa yang menimbulkan rasa senang.
Jadi tidak heran jika makanan pedas seperti seblak mie begitu laris. Makanan asal Jawa Barat diambil dari kata segak dan nyegak yang artinya menyengat.
Ada banyak penjual seblak yang ada di luar sana. Namun tidak ada salahnya untuk belajar resep seblak mie agar kamu bisa membuatnya sendiri kapan pun kamu ngidam, bahkan saat tengah malam.

Cara Membuat Seblak Mie

Masaklah seblak mie mengikuti cara membuat seblak mie di bawah ini. Resepnya dikutip dari kanal akun YouTube Mama Adeeva.
Cara Membuat Seblak Mie
Berikut cara membuat seblak mie dengan kuah yang pedas yang bikin keringatan sekaligus ketagihan.
Bahan-bahan
  • Sawi hijau secukupnya
  • Wortel secukupnya
  • Kol secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • 1,5 keping mi telur, rebus sebentar
  • 1 genggam kerupuk, rendam di dalam air selama 1 jam
  • 1 butir telur
  • 3 buah bakso
  • Garam
  • Gula pasir
  • Kaldu bubuk
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 1/4 sdt merica
  • 2 butir kemiri
  • 4 ruas kencur
  • 2 sdm saus sambal
Langkah-langkah
  1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat seblak mie. Kemudian, kupas kulit wortel dan iris tipis. Sisihkan. Lalu, iris sawi hijau, kol, dan daun bawang dengan ketebalan yang disesuaikan dengan selera. Sisihkan.
  2. Setelah itu, buat bumbu halus untuk seblak. Siapkan ulekan atau blender. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, cabai rawit, dan kencur. Tambahkan sedikit garam agar memudahkan ketika menguleknya. Ulek semua bahan tersebut hingga halus.
  3. Jika sudah, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Pecahkan telur dan goreng menjadi orak-arik. Lalu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalamnya. Aduk rata dan tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum.
  4. Kemudian, masukkan wortel ke dalam tumisan. Aduk sampai tercampur rata. Tuangkan sedikit air ke dalam tumisan. Masak sampai wortel setengah matang dan airnya mendidih.
  5. Setelah air mendidih, masukkan bakso, sawi hijau, dan kol ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan kerupuk yang telah direndam dan mie yang sudah direbus sebentar. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak hingga kerupuk dan mie cukup matang.
  6. Selanjutnya, tambahkan saus sambal, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk kembali hingga tercampur dengan sempurna. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk lagi sampai merata. Masak sebentar, lalu matikan kompor.
  7. Siapkan mangkuk atau piring saji. Tuangkan seblak mie yang telah selesai dimasak. Taburi bagian atasnya dengan secukupnya bawang merah goreng. Seblak mie telah siap untuk disajikan.
Mudah sekali bukan cara membuat seblak mie? Yuk, praktikkan resepnya di rumah.
ADVERTISEMENT
(ADS)
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020