Cara Membuat Susu Kedelai yang Enak dan Mudah di Rumah

Ilustrasi Susu Kedelai. Foto: Freepik

Susu menjadi salah satu bagian untuk memenuhi konsep gizi seimbang. Namun, dalam praktiknya, ada sebagian orang yang memiliki intoleransi laktosa sehingga harus lebih selektif dalam memilih susu yang akan diminum. Nah, salah satu yang bisa dijadikan pilihan adalah susu kedelai.

Susu kedelai sendiri merupakan susu nabati yang terbuat dari kacang kedelai dan memiliki warna putih kekuningan yang khas. Susu kedelai juga memiliki beragam manfaat baik untuk tubuh contohnya adalah melancarkan sistem pencernaan, mengurangi kadar kolesterol, menguatkan tulang, dan masih banyak lagi.

Dari beragam manfaat yang telah disebutkan, susu kedelai tentunya baik untuk dikonsumsi oleh siapa saja, bukan hanya yang mengalami intoleransi laktosa. Kalau Anda ingin mengkonsumsi minuman yang satu ini, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Dengan begitu, Anda bisa membuat dalam jumlah yang banyak sekaligus.

Cara Membuat Susu Kedelai

Tertarik untuk membuat susu kedelai di rumah? Kalau iya, langsung saja simak dan ikuti dengan baik cara membuat susu kedelai yang dilansir dari akun YouTube Mama Adeeva berikut ini. Pastikan ikuti dengan baik agar mendapatkan susu kedelai yang enak, ya!

Cara Membuat Susu Kedelai

Di bawah ini merupakan cara membuat susu kedelai yang enak dan mudah dibuat di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 300 gram kacang kedelai, direndam semalaman dan dibersihkan kulit arinya
• 3 lembar daun pandan
• 2 ruas jahe, digeprek
• 6 sdm gula pasir, dapat ditambahkan jika suka manis
• Sedikit garam
• 2000 ml air

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat susu kedelai. Setelah itu, siapkan panci dan masukkan kacang kedelai yang telah direndam dan dibersihkan kulit arinya. Lalu, tambahkan air hingga merendam seluruh kacang kedelai.
2. Jika sudah, nyalakan api dan aduk-aduk sebentar. Rebus kacang kedelai hingga mendidih atau selama 20 menit. Ini bertujuan agar ketika kacang kedelai diolah menjadi susu tidak menimbulkan bau langu. Matikan kompor. Angkat, tiriskan.
3. Kemudian, siapkan blender. Masukkan kacang kedelai secukupnya, disesuaikan dengan kapasitas blender. Tuangkan air secukupnya ke dalam blender. Proses hingga benar-benar halus. Lakukan hingga semua kacang kedelai habis.
4. Siapkan panci dan saringan yang lembut. Taruh saringan di atas panci dan tuangkan kacang kedelai yang telah diblender secukupnya. Saring sambil ditekan-tekan dengan menggunakan spatula. Buang ampasnya. Lakukan hingga habis.
5. Setelah itu, masukkan gula pasir, garam, daun pandan, dan jahe yang telah digeprek. Aduk hingga tercampur rata sampai gula larut.
6. Selanjutnya, masak kembali hingga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduknya ketika dimasak. Jika sudah mendidih, diamkan terlebih dahulu hingga uap panasnya menghilang. Sisihkan daun pandan dan jahenya.
7. Siapkan gelas saji. Tuangkan susu kedelai secukupnya. Nikmati susu kedelai ketika hangat atau dapat disimpan terlebih dahulu di kulkas dan nikmati susu kedelai ketika dingin. Susu kedelai siap untuk dinikmati.

Bagaimana dengan cara membuat susu kedelai di atas? Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Kalau gitu, langsung saja praktikkan resep dan cara pembuatannya di rumah serta sajikan susu kedelai kepada seluruh keluarga!

(TSY)