Cara Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon

Ilustrasi Tahu Gejrot. Foto: Unsplash

Tahu gejrot adalah makanan asal Cirebon yang sering jadi jajanan buat mengganjal perut. Makanan ini terbuat dari tahu yang disiram kuah gula merah dan bumbu cabai. Kuah pedas manis itulah yang bikin makanan ini diminati banyak orang.

Saking nikmatnya tahu gejrot, jajanan ini laris dari Cirebon hingga ke Malang, Surabaya, dan berbagai kota besar lainnya di Indonesia. Jadi, kalau kamu pengin mencicipi, pasti mudah menemukan penjual tahu gejrot di luar sana.

Tapi, sebenarnya kalau kamu mau memasak, membuat tahu gejrot mudah banget kok. Bahkan jika kamu jarang masak sekalipun, resep ini tetap bisa kamu ikuti dan hasilnya enak. Penasaran? Yuk, simak resep selengkapnya berikut ini.

Cara Membuat Tahu Gejrot

Dilansir dari YouTube Ika Mardatillah, cara membuat tahu gejrot yang sederhana telah penulis rangkum di bawah ini. Yuk, buat sendiri dan nikmati kelezatannya.

Cara Membuat Tahu Gejrot

Berikut cara membuat tahu gejrot yang sederhana seenak jajanan abang-abang kaki lima.

Bahan-bahan

• 400ml air
• 2 keping gula merah (60 gram gula merah)
• 1 sdm penuh asam Jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 10 buah tahu sumedang/tahu pong, belah dua
• 20 buah cabai rawit
• 2 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Rebus air secukupnya secukupnya, masukkan gula merah lalu masak sampai larut. Masukkan asam Jawa dan garam, aduk hingga larut. Masukkan kecap manis, aduk merata dan tunggu hingga mendidih.
2. Setelah matang, angkat dan saring, sisihkan.
3. Ulek cabai rabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam dan sedikit gula merah.
4. Campurkan cabai dengan tahu, kemudian siram dengan kuah gula aren.

Tahu gejrot siap disantap! Yuk, segera praktikkan resepnya di rumah, resepnya mudah dan pasti kamu bisa memasaknya.

(ADS)