Cara Membuat Tahu Walik Khas Banyuwangi untuk Camilan

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
14 Januari 2022 10:20
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Cara Membuat Tahu Walik Khas Banyuwangi untuk Camilan (334573)
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Tahu Walik. Foto: Shutterstock
Tahu walik merupakan hidangan khas Banyuwangi yang cocok untuk dijadikan sebagai camilan saat santai. Teksturnya yang renyah dengan isian lembut menjadikan makanan yang satu ini dapat dengan mudah menarik minat penggemar kuliner.
ADVERTISEMENT
Sesuai dengan namanya, tahu walik atau tahu terbalik ini terbuat dari tahu yang sisi luarnya dibalik dan dijadikan sebagai sisi dalam lalu diisikan dengan adonan yang lembut dan digoreng hingga kering. Perpaduan renyah dan lembut itulah yang menjadi daya tarik dari kudapan ini.

Cara Membuat Tahu Walik

Untuk membuatnya, Anda cukup menyediakan beberapa bahan-bahan yang diperlukan. Dengan begitu, Anda sudah dapat menikmati tahu walik seenak yang dijual di pasaran. Anda bisa mengikuti cara membuat tahu walik yang dikutip dari buku Masakan dan Kudapan Nusantara ala Cheche Kitchen berikut ini.
Cara Membuat Tahu Walik
Di bawah ini adalah cara membuat tahu walik yang renyah dengan isian yang lezat nan nikmat. #userstory
Bahan-bahan
  • Tahu pong (tahu sumedang) isi 10
  • 1 potong dada ayam fillet, sekitar 200-250 gram, boleh ganti ikan tenggiri/udang
  • 1 butir putih telur ayam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam halus atau secukupnya
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 75-100 gram tepung tapioka (sagu Tani), secukupnya
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
Langkah-langkah
  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat tahu walik. Setelah itu, siapkan food processor. Masukkan daging ayam fillet ke dalamnya atau cincang daging ayam fillet secara manual.
  2. Kemudian, siapkan wadah dan campurkan cincangan daging ayam bersama dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai benar-benar halus dan semua bahan tercampur dengan rata.
  3. Jika semua bahan sudah tercampur dengan rata, tambahkan putih telur ke dalamnya. Aduk lagi hingga tercampur dengan sempurna.
  4. Selanjutnya, tambahkan daun bawang dan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga dirasa pas. Aduk sampai semuanya tercampur dengan rata. Sisihkan sebentar.
  5. Ambil tahu pong yang telah disediakan. Belah tahu pong menjadi 2 bagian, lalu balik dan buang atau keluarkan isinya. Tambahkan adonan ayam ke dalam bagian tahu pong sebagai isian. Lakukan hingga habis.
  6. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng tahu hingga garing dan warna berubah menjadi kecokelatan. Angkat, tiriskan.
  7. Pindahkan tahu walik ke dalam piring saji. Sajikan tahu walik bersama dengan saus kacang atau sambal kecap. Tahu walik siap untuk dinikmati.
Nah, di atas adalah cara membuat tahu walik yang bisa Anda coba di rumah. Bagaimana dengan cara pembuatannya? Mudah sekali bukan?
ADVERTISEMENT
(TSY)
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020