Cara Membuat Tela Tela Renyah untuk Camilan di Rumah
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTela-tela adalah camilan berbahan dasar singkong yang bentuknya seperti kentang goreng. Namun, dibandingkan kentang goreng, camilan ini bisa lebih renyah, asalkan digoreng dengan cara yang benar.
Tips menggorengnya adalah dengan memastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan singkong. Selain itu, jangan menggoreng terlalu banyak singkong dalam satu sesi. Tujuannya agar minyak tetap panas merata dan singkong tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Cara Membuat Tela Tela
Camilan dari singkong ini biasanya disajikan dengan taburan bumbu balado, keju, dan lain-lain. Bagi Anda yang ingin membuat tela-tela dengan tekstur empuk di dalam, tapi renyah bagian luarnya, ikuti cara membuat tela-tela di bawah ini.
Cara Membuat Tela Tela
Cara membuat tela-tela sangat mudah dan bisa dipraktikkan siapa saja, bahkan oleh pemula. Simak resep selengkapnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 1 kg singkong, kupas dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu balado instan secukupnya (opsional)
Langkah-langkah
- Potong singkong yang sudah dikupas menjadi bentuk batangan seperti kentang goreng.
- Rebus potongan singkong dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit garam hingga setengah matang. Durasinya sekitar 5-10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Dalam wadah, campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan ketumbar bubuk.
- Masukkan potongan singkong yang sudah direbus ke dalam campuran bumbu tersebut. Aduk hingga bumbu merata. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang sampai benar-benar panas.
- Goreng singkong yang sudah dimarinasi hingga berwarna kuning kecoklatan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
- Tela-tela siap disajikan. Anda bisa menambahkan bumbu tabur sesuai selera seperti bubuk balado instan.
Baca Juga: Resep Singkong Thailand dengan Vla Gurih
(DEL)