Ikan Bakar Nila Masak Pedas Manis

Ikan Bakar Foto: Doc : Cookpad

Tahukah kamu selain digoreng ikan nila paling enak dibakar. Diolesi bumbu pedas manis hingga kering dan disantap dengan sambal istimewa plus lalapan. Ikan bakar nila masak pedas dijamin nagih!

Selain ikan emas, ikan nila atau tilapia merupakan jenis ikan air tawar yang populer karena dagingnya yang gurih.

Ikan nila biasanya digoreng kering atau dibuat pepes dengan bumbu lengkap. Padahal ikan nila juga enak dibakar dengan olesan bumbu pedas manis.

Resep Ikan Bakar Nila Pedas Manis Dijamin Nagih

Resep Ikan Bakar Nila Pedas Manis

Selain digoreng ikan nila paling enak dibakar. Diolesi bumbu pedas manis hingga kering jadi lebih enak! #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor (400 g) ikan nila merah segar
• 1 buah jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 buah cabe merah keriting
• 1/2 cm jahe
• 1/2 cm kunyit
• 1/4 sdt merica butiran
• 1 sdt garam
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam
• Lalapan mentimun, kol dan kemangi

Langkah-langkah

1. Siangi ikan nila, bersihkan isi perut, sirip dan sisiknya lalu cuci bersih dan tiriskan. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan dengan jarak sekitar 1 cm sehingga agak rapat. Kucuri air jeruk nipis bagian luar dan perut ikan. Diamkan sebentar.
2. Bumbu Oles: Aduk Bumbu Halus dengan kecap manis, minyak dan kaldu bubuk hingga rata.
3. Oleskan dengan kuas, Bumbu Oles ke seluruh badan ikan hingga ke dalam perutnya.
4. Taruh di panggangan ikan dari kawat, jepit lalu bakar di atas bara api arang. Jangan terlalu sering dibalik. Cukup 2-3 kali sambil olesi sisa bumbu hingga daging ikan matang dan kering lalu angkat.
5. Sambal : Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dalam minyak panas hingga layu lalu angkat dan tiriskan. Haluskan bersama terasi dan garam.
6. Ikan bakar sudah siap dinikmati dengan nasi hangat. Sajikan dengan Sambal dan lalapan.