Konten dari Pengguna
Makanan Khas Cilok Kuah Sedap
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCilok merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat dengan cita rasa yang unik. Teksturnya yang kenyal dengan rasa yang gurih membuat makanan ini dapat dinikmati dengan berbagai cara.
Cilok yang berarti aci dicolok ini biasa disantap dengan bumbu kacang atau kuah hangat. Cilok kuah sedap yang juga memiliki banyak penggemar ini dapat kita buat sendiri di rumah dengan cara yang mudah, lho. Yuk kita coba!
Resep makanan khas Cilok
Resep Cilok Kuah
Makanan khas cilok, jajanan yang terbuat dari tepung tapioka ini sangat nikmat, lho. #userstory
Bahan-bahan
- 250gram tepung terigu
- 400 ml air
- 4 siung bawang putih
- 5 sendok makan minyak goreng
- 200 gram tepung tapioka
- Air secukupnya
- 3 buah tahu putih
- 3 siung bawang putih
- 250gram balungan daging ayam/sapi
- 800 ml air
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Bumbu penyedap rasa kaldu ayam secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- 1 batang daun bawang
Langkah-langkah
- Untuk membuat adonan tepung, didihkan 400 ml air hingga matang di dalam panci. Masukkan air panas ke dalam wadah yang sudah berisi tepung terigu lalu aduk hingga merata.
- Haluskan bawang putih lalu masukkan ke dalam adonan bersama garam, lada bubuk dan bumbu penyedap rasa secukupnya kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Tuang minyak ke dalam adonan, lalu uleni hingga merata. Biarkan sampai adonan hangat. Setelah adonan hangat, masukkan tepung tapioka kemudian uleni adonan hingga kalis. Bentuk adonan bulat-bulat kecil dengan bantuan kedua telapak tangan
- Potong tahu menjadi 4 bagian lalu rebus hingga matang. Didihkan air dalam panci dengan menyampurkan sedikit minyak.
- Masukkan adonan cilok ke dalam air campuran minyak, masak sampai mengapung. Setelah matang lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat kuah cilok yang sedap, didihkan 800 ml air dalam panci lalu masukkan balungan daging ayam/sapi, tumisan bawang putih, garam, lada bubuk dan bumbu penyedap rasa kaldu ayam.
- Sajikan tahu putih rebus dan cilok yang sudah matang dengan kuah hangat.