Konten dari Pengguna
Nasi Liwet Solo Gurih dan Lengkap? Masak Sendiri Saja!
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Nasi liwet Solo adalah salah satu sajian khas nusantara yang terkenal karena rasanya yang gurih dan nikmat.
Berpadu dengan opor ayam yang gurih, sambal goreng pedas manis, serta bumbu areh yang supernikmat, sajian nasi liwet khas Solo ini memang tiada duanya. Di kala pandemi seperti sekarang ini, tidak ada salahnya untuk membuat sajian nasi liwet sendiri, tidak susah kok.
Nasi Liwet Solo Komplit
Resep Nasi Liwet Solo Komplit
Nasi liwet Solo menghadirkan rasa gurih dan nikmat yang susah dilupakan. Tak ada salahnya mencoba untuk masak sendiri. #userstory
Bahan-bahan
- Beras 3 cup, cuci bersih
- Santan kental 60 ml
- Daun pandan
- Satu batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- Garam ½ sdt
- ½ ekor ayam kampung, potong & cuci
- Labu siam 1 buah
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Cabai keriting sesuai selera
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ebi
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- gula merah
- 2 butir putih telur dikocok hingga berbusa
- 2 sdm santan kental
- garam dan air
Langkah-langkah
- Cara masak nasi liwet menggunakan magic com; masukkan semua bahan beserta air ½ liter, masak di rice cooker.
- Selama menunggu nasi liwet matang, siapkan bahan opor; ½ ekor ayam kampung, potong dan cuci. Haluskan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, tumis sampai harum.
- Rebus 500 ml air dan 60 ml santan kental sampai mendidih, masukkan ayam, serai yang sudah digeprek 1 batang, 1 ruas jari lengkuas geprek, 3 butir kapulaga, dan bumbu halus yang sudah ditumis. Tunggu sampai ayam matang, koreksi rasa.
- Untuk sambal goreng labu siam siapkan labu siam 1 buah, iris tipis dan taburi garam, remas-remas, kemudian cuci dengan air.
- Haluskan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, cabe keriting seseuai selera, 3 butir kemiri sangrai dan 1 sdt ebi, tumis.
- Masukkan air dan santan kental 60 ml, tambahkan 2 lembar daun salam, 1 ruas jari lengkuas, gula merah dan garam. Tunggu sampai mendidih, masukkan labu, koreksi rasa.
- Bumbu areh putih; 2 butir putih telur dikocok hingga berbusa. Tambahkan 2 sdm santan kental, garam dan air. Masak di atas panci dengan api kecil, aduk agar tidak gosong.
- Jika semua sudah matang, maka kamu tinggal menyajikan nasi liwet bersama lauk tersebut.