Ramadhan Sebentar Lagi, Ini 7 Resep yang Paling Dicari Selama Bulan Puasa

Ilustrasi es pisang ijo. Foto: shutterstock

Tak terasa sebentar lagi sudah memasuki bulan puasa. Itu tandanya, kamu harus sudah menyiapkan diri dan juga mulai memikirkan menu buka puasa yang akan kamu buat saat #dirumahaja.

Resep makanan kali ini akan menyajikan pilihan 7 resep yang paling dicari, untuk menyongsong bulan ramadhan 2020. Selain caranya yang mudah untuk dibuat, kamu bisa banget membuat makanan ini secara bergantian saat berbuka puasa. Jadi enggak perlu lagi pusing akan membuat apa di keesokan hari.

Daripada membelinya di pinggiran jalan, yuk, buat sendiri resepmu sembari mengisi waktu ngabuburit. Simak resepnya di sini!

1. Resep kolak pisang

Ilustrasi kolak pisang. Foto: shutterstock

Bahan:

800 gram pisang kepok

300 gram gula merah

3 lembar daun pandan, simpulkan

150 gram kolang kaling

400 gram singkong

1 bungkus vanili bubuk

1 liter air santan

3 sdm gula pasir

2 sdm garam

Cara membuat kolak pisang:

1. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir. Potong semua bahan sesuai selera.

2. Rebus gula merah 100 cc dan saring airnya. Di panci lain, rebus kolang kaling hingga empuk dan tiriskan.

3. Jika semua bahan sudah disiapkan, rebus santan dengan air gula merah, gula pasir, vanilli bubuk, dan daun pandan dengan api sedang. Aduk semua bahan hingga mendidih.

4. Masukkan singkong dan kolang kaling ke dalam rebusan air.

5. Jika singkong sudah setengah matang, tambahkan pisang ke dalam rebusan air. Tutup hingga matang, jangan terlalu banyak di aduk.

6. Matikan kompor dan pindahkan kolak pisang ke tempat yang baru.

7. Kolak pisang siap disajikan.

2. Resep es timun suri

Ilustrasi es timun suri. Foto: pixabay

Bahan:

1/2 buah timun suri

1 sdm biji selasih

1 buah kelapa muda

1 sdm sirup merah

1 sdm susu kental manis

Air matang secukupnya

Es batu secukupnya

Cara membuat es timun suri:

1. Rendam biji selasih di dalam 1/4 gelas air. Sembari merendam, keruk timun suri dan kelapa muda sesuai selera dengan menggunakan alat.

2. Masukkan es batu dalam gelas yang berbeda dengan biji selasih.

3. Masukkan kelapa muda dan timun suri yang sudah dikeruk ke dalam gelas yang berisi es batu. Tiriskan biji selasih.

4. Tambahkan biji selasih yang sudah ditiriskan ke dalam gelas timun suri.

5. Tuangkan susu kental manis dan sirup merah, dan jangan lupa tambahkan air matang supaya bisa diaduk.

6. Es timun suri siap disajikan.

3. Resep blewah

Ilustrasi es blewah. Foto: shutterstock

Bahan:

1 buah blewah

Sirup cocopandan sesuai selera

Air secukupnya

Es batu secukupnya

Cara membuat es blewah:

1. Serut buah blewah menjadi memanjang dengan alat. Pindahkan ke tempat baru.

2. Masukkan es batu ke dalam gelas, tuangkan sirup cocopandan sesuai selera.

3. Tambahkan buah blewah yang sudah diserut ke dalam gelas.

4. Tuangkan air secukupnya. Masukkan es blewah ke dalam kulkas akan lebih nikmat.

5. Es blewah siap dihidangkan.

4. Resep es cincau

Ilustrasi es cincau. Foto: dok.shutterstock

Bahan:

1 sachet cincau instan

10 lembar daun pandan

Sagu mutiara

Air matang secukupnya

Es batu secukupnya

200 gr gula merah

250 ml air

3 sdm gula pasir

1 lembar pandan

Kuah:

500 ml air

6 sdm santan

½ sdt garam halus

1 lembar pandan

Cara memasak es cincau pandan:

1. Kita buah cincau duluan dengan memblender 10 pandan yang sudah dicuci, tambahkan 500 ml air matang dan saring air dengan memisahkan pandan dengan airnya. Masukkan serbuk cincau instan yang sudah disiapkan, masak di kompor dengan api sedang. Aduk adonan hingga encer.

3. Rebus sagu mutiara dengan air secukupnya hingga mendidih, jika sudah matang, aduk mutiara agar tidak lengket di panci. Pindahkan sagu mutiara yang sudah dingin ke tempat yang sudah disiapkan.

4. Siapkan sirup dengan mencampurkan gula pasir, gula kelapa, air matang dan pandan yang sudah dipotong. Panaskan di kompor yang mendidih, tunggu hingga mengental.

5. Tahap selanjutnya adalah kamu membuat kuah dengan menuang 500 ml air matang kemudian beri 6 sdm santan, garam secukupnya, dan 1 helai daun pandan. Didihkan adonan tersebut dalam kompor sembari mengaduk pelan. Jika sudah matang, pindahkan kuah dan saring.

6. Taruh es batu di dasar mangkok, tuangkan sirup kurang lebih 1-2 sdm. Tambahkan sagu mutiara, cincau yang sudah dingin bisa dipotong kecil kemudian ditambahkan. Siram cincau dan sagu mutiara dengan kuah santannya.

7. Es cincau pandan siap dihidangkan.

5. Resep kicak

Ilustrasi kicak singkong. Foto: shutterstock

Bahan:

500 gram singkong

1/3 sdt garam

200 gram kelapa parut

100 gram gula merah

2 lembar daun pandan

Cara membuat kicak:

1. Parut singkong hingga halus, lalu rebus dalam panci hingga matang.

2. Angkat singkong jika sudah berubah tekstur dan masukkan dalam lumpang.

3. Tumbuk singkong dalam lumpang dengan memakai alu hingga berubah teksturnya menjadi padat dan kenyal. Tambahkan garam ke dalamnya.

4. Jika sudah, angkat dan masukkan singkong ke dalam loyang.

5. Iris kicak menjadi kotak dadu.

6. Setelah itu, cairkan gula merah dengan dipanaskan dalam panci dan tambahkan air sedikit.

7. Jika sudah matang, masukkan kelapa parut dan daun pandan. Aduk hingga merata.

8. Ketika sudah matang, tuangkan gula merah sesuai selera di atas kicak.

9. Kicak singkong siap dihidangkan.

6. Resep es pisang ijo

Ilustrasi es pisang ijo. Foto: shutterstock

Bahan:

8 buah pisang raja

150 gram tepung beras

150 gram tepung terigu

60 gram gula pasir

300 ml santan kental

250 ml air perasan daun pandan

3 tetes pasta pandan

Bahan vla:

50 gram tepung beras

500 ml santan kenal

2 ikat daun pandan

100 gram gula pasir

½ sendok teh garam

Pelengkap:

Es batu sesuai selera

Sirup coco pandan sesuai selera

Susu kental manis, secukupnya

Cara membuat es pisang ijo:

1. Cuci bersih pisang, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit hingga matang. Jika sudah, kupas dan sisihkan ke tempat baru.

2. Ikat 2 lembar daun pandan dan rendam dalam 250 ml air matang. Peras daun pandan dan saring.

3. Campurkan santan kental dan air perasan daun pandan dengan tepung beras dan tepung terigu yang sudah disediakan. Masukkan sedikit demi sedikit sembari mengaduk adonan agar tidak menggumpal.

4. Tambahkan gula pasir dan pasta pandan. Aduk hingga merata.

5. Kukus adonan dalam wadah selama 20 menit. Angkat dan uleni adonan hingga kalis.

6. Ambil beberapa sendok adonan lalu letakkan di atas kertas minyak, bentuk menjadi pipih.

7. Isi pisang lalu tutup dengan adonan. Jika tidak rapi, kamu bisa merapikan dengan bantuan plastik yang sudah disiapkan.

8. Lanjutkan hingga bahan adonan dan pisang habis.

9. Tata daun pisang di atas wadah datar yang tahan panas, letakkan adonan pisang ijo di atasnya.

10. Jangan terlalu menempel dalam adonan satu sama lain lalu kukus selama 15 menit.

11. Sembari menunggu, kamu bisa membuat vla dengan memasukkan semua bahan vla ke dalam panci dan panaskan dengan api kecil.

12. Aduk adonan vla hingga mendidih dan mengental hasilnya.

13. Angkat pisang ijo yang sudah matang, tunggu hingga dingin. Potong pisang ijo dan pindahkan vla di tempat yang akan disajikan.

14. Lebih baik jika kamu menaruh es batu terlebih dahulu, baru tambahkan vla-nya.

15. Letakkan pisang ijo yang sudah dipotong di atas vla yang sudah siap.

16. Siram es pisang ijo dengan sirup coco pandan dan susu kental manis.

17. Es pisang ijo siap dinikmati!

7. Resep cendol

Ilustrasi es cendol. Foto: shutterstock

Bahan:

130 gram tepung beras

2 sdm tepung sagu

650 ml air matang

1/2 sdt garam

Pasta pandan secukupnya

Es batu

Cetakan cendol

Bahan saus gula:

300 gram gula merah

200 ml air matang

2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan kuah santan:

200 ml santan kara

300 ml air matang

½ sdt vanili bubuk

½ sdt garam

Cara membuat cendol:

1. Siapkan bahan cendol dan campurkan menjadi satu. Aduk hingga merata dan tepungnya tidak menggumpal.

2. Nyalakan api kompor kecil, panaskan adonan hingga mengental. Matikan api dan taruh cendol untuk dicetak.

3. Sembari itu, siapkan es batu dan air di tempat untuk mencetak dengan cetakan cendol.

4. Jika sudah siap, pindahkan adonan cendol yang sudah matang dan bentuk dengan cetakannya.

5. Kini untuk membuat saus gula, rebus semua bahan, aduk hingga melarut. Jika sudah matang, saring.

6. Giliran kuah santan, rebus juga semua bahan hingga mendidih. Angkat dan ambil daun pandan yang masih utuh. Tunggu hingga dingin.

7. Tuangkan saus gula merah ke dalam gelas, tambahkan cendol dan kuah santan di atasnya.

8. Tambahkan es batu untuk menambah kesegaran es cendol ini.

9. Es cendol siap disajikan.

Gimana? Banyak kan, pilihan menunya? Selamat memilih dan membuat resep makanan di atas untuk menu buka puasamu tahun ini!