Resep Aci Ngambay (Cibay) Khas Jawa Barat

Ilustrasi Aci Ngambay (Cibay). Foto: Shutter Stock

Inovasi makanan berbahan dasar aci takkan ada habisnya. Tidak hanya dibuat cilok, cimol, atau cilor, aci bisa dibuat jadi cibay juga. Cibay adalah akronim dari aci ngambay, dinamakan demikian karena ketika dimakan, aci akan berjuntai atau meleleh.

Cibay adalah jajanan khas Jawa Barat berbahan dasar aci dibungkus kulit pangsit, kemudian digoreng. Jajanan ini sangat pas dimakan saat hujan atau saat nongkrong bareng teman. Hangat dan lezatnya cibay pasti bikin pengin nambah.

Nah, daripada membeli cibay, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Cara membuatnya gampang banget dan enggak butuh waktu lama mengolahnya. Dengan membuat sendiri, pastinya akan lebih eknonomis dan sesuai dengan selera pribadi.

Resep Aci Ngambay (Cibay)

Resep aci ngambay (cibay) di bawah ini bisa dengan mudah kamu praktikkan di rumah. Dilansir dari YouTube Dapur Kadeena, satu resep ini bisa menghasilkan sekitar 10 cibay. Simak resepnya dengan saksama, ya.

Resep Aci Ngambay (Cibay)

Berikut resep aci ngambay (cibay) yang garing di luar, tapi acinya meleleh saat dimakan. Jangan sampai melewatkan step-nya, ya.

Bahan-bahan

• Kulit pangsit
• 5 sdm tepung tapioka
• 12 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sdt royco ayam
• Daun bawang secukupnya
• 200 ml air

Langkah-langkah

1. Siapkan wajan dan masukkan tepung tapioka, bawang putih halus, royco ayam, irisan daun bawang, dan air. Aduk hingga rata dan tepung larut.
2. Nyalakan api kecil dan masak hingga mengental dan adonan berubah transparan. Jangan berhenti mengaduk, ya.
3. Siapkan selembar kulit pangsit, taruh adonan aci di tengah kemudian lipat kulit pangsit menjadi segitiga. Untuk merekatkan pinggirannya, oleskan air.
4. Goreng cibay di minyak panas hingga kecokelatan.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Nah, mudah banget kan membuat camilan yang satu ini? Praktis dan tentunya ekonomis. Jangan ragu untuk mencoba resepnya di rumah, ya, dijamin berhasil.

(ADS)