Resep Asinan Mangga Muda Pedas Manis

Ilustrasi asinan mangga. Foto: Shutterstock

Mangga selain enak dikonsumsi langsung juga sering dijadikan olahan lain yang enak, seperti manisan, asinan, rujak, hingga acar. Nah, kalau kamu punya mangga muda tapi sudah enggak sabar mau menyantapnya, kamu bisa mengolahnya menjadi asinan.

Asinan mangga terbuat dari mangga yang disiram dengan kuah pedas manis asam. Rasa yang nano-nano tapi enak banget. Apalagi kalau dimakan dalam keadaan dingin setelah dari kulkas, rasanya jauh lebih segar.

Nah, daripada makanan gorengan melulu, yuk sekali-kali sediakan camilan buah di rumah. Asinan mangga bisa jadi camilan yang pas menemani waktu santai kamu bareng keluarga.

Resep Asinan Mangga Muda Pedas Manis

Membuat asinan mangga itu sangat mudah, bahan-bahannya minimalis. Jadi, langsung aja simak resep asinan mangga muda pedas manis berikut yang dilansir dari YouTube Dapur Bunda Khalila.

Resep Asinan Mangga Muda Pedas Manis

Yuk, ikuti resep asinan mangga muda pedas manis berikut ini, camilan buah yang kaya rasa, pasti bikin ketagihan.

Bahan-bahan

• 1 kg mangga muda, kupas, cuci bersih, potong sesuai selera
• 9 sdm gula pasir/sesuai selera
• 1/2 sdm garam
• 9 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah jeruk lemon lokal/ jeruk nipis

Langkah-langkah

1. Haluskan cabai bersama garam, teksturnya kasar saja atau sesuai selera.
2. Didihkan air kemudian masukkan cabai halus, aduk merata.
3. Masukkan gula pasir dan masak sampai mendidih. Matikan api kemudian diamkan.
4. Setelah agak dingin, beri perasan jeruk lemon, aduk rata.
5. Tuang air cabai ke dalam wadah berisi potongan mangga. Simpan dalam kulkas selama 7-8 jam.

Asinan mangga muda siap disantap bareng teman atau keluarga. Praktis banget kan cara membuatnya? Jadi jangan ragu lagi dan yuk praktikkan resepnya.

(ADS)

Baca juga: Cara Membuat Asinan Buah yang Menyegarkan