Resep Ayam Bakar Kecap, Dagingnya Empuk dan Manisnya Pas!

Resep Ayam Bakar Kecap, Foto: Dok. YummyApp

Resep ayam bakar kecap sangat mudah membuatnya di rumah. Sebab, bahan dan bumbu yang digunakannya sangat mudah ditemukan dan tidak rumit. Memang, ayam bakar masuk dalam jajaran masakan sederhana rumahan yang sangat populer di Indonesia.

Ayam bakar sendiri biasanya dibedakan dari bumbu yang digunakan dan cara memasaknya. Nah, kali ini kita akan mencoba ayam bakar kecap yang nikmat dengan ayam ungkep bersama bumbu halus yang dikombinasikan dengan kecap untuk menambah cita rasa. Yuk, langsung simak di bawah ini.

Resep Ayam Bakar Kecap yang Legit

Ayam bakar yang diolesi bumbu dan kecap akan membuat ayam bakar menjadi terasa legit.

Resep Ayam Bakar Kecap

Coba resep ayam bakar kecap yang empuk dan legit di sini! #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 4 lbr daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 gram asam jawa, larutkan 3 sdm air panas
• 500 ml santan
• 2 sdm minyak goreng
• 10 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 5 btr kemiri
• ½ merica bubuk
• 1 sdt garam
• 50 gram gula merah
• 3 cm kunyit
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis

Langkah-langkah

1. Buat bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah, kunyit, dan garam secukupnya. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai sampai aromanya harum.
2. Masukkan larutan asam jawa dan ayam, lalu aduk-aduk sampai rata. Tuangkan santan, aduk-aduk perlahan supaya santan tidak pecah.
3. Masak hingga santan meresap dan ayam sudah empuk. Angkat dan sisihkan. Panaskan wajan panggang atau siapkan pembakaran untuk ayam sambil diolesi bumbu halus dan kecap di atasnya.
4. Bakar ayam hingga warnanya berubah kecokelatan. Ayam bakar kecap siap disajikan.