Food & Travel
·
22 September 2020 12:17

Resep Ayam Bakar Kecap Mercon, Pedas, Manis, dan Gurih!

Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan
Resep Ayam Bakar Kecap Mercon, Pedas, Manis, dan Gurih! (102102)
Ayam bakar. Foto: Pixabay
Ayam bakar, pasti banyak yang suka, kan? Seiring waktu, ada banyak variasi pada menu olahan ayam baik dari penggunaan bumbu maupun penambahan saus atau madu. Saat booming penggunaan level kepedasaan, maka variasi ayam bakarpun bertambah.
ADVERTISEMENT
Bila kamu termasuk team penyuka makanan pedas, maka resep ayam bakar mercon berikut perlu dicoba. Jika dirasa kurang pedas maka jumlah cabai rawit, cabai merah besar, dan merica bisa dilipat gandakan terlebih dahulu sebelum memasak. Penggunaan ayam negeri tentu akan memengaruhi cita rasa yang akan didapatkan.

Resep Ayam Bakar Kecap Mercon

Resep Ayam Bakar Kecap Mercon, Pedas, Manis, dan Gurih!
Ayam bakar mercon berikut perlu dicoba, jika kamu termasuk team level kepedasan nomor satu. #userstory
Bahan-bahan
  • 6 potong paha bawah ayam
  • 2 buah bawang putih
  • 150 g bawang merah
  • 400 ml air
  • 2 Sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh merica bubuk
  • 10 cabai rawit
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 3 cabai merah besar
Langkah-langkah
  1. Cuci bersih potongan paha bawah ayam dengan air mengalir. Iris tipis melintang permukaan ayam agar air perasan jeruk nipis, dan garam bisa meresap. Sisihkan dan diamkan selama 15 menit dalam wadah tertutup.
  2. Haluskan: cabai rawit, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, merica dan gula pasir. Sisihkan
  3. Nyalakan api sedang di kompor dan tumis bumbu halus tadi hingga berbau harum. Masukan air pelan-pelan.Aduk merata dan taburi garam secukupnya.
  4. Masukan paha ayam, dan kecap manis. Jika kamu ingin menambahkan penyedap rasa, disarankan mengunakan penyedap rasa dari bahan jamur. Kamu dengan mudah mendapatkannya di swalayan. Aduk merata hingga bumbu habis meresap. Tiriskan.
  5. Siapkan panggangan di atas api sedang. Taruh paha ayam dan lumuri dengan bumbu yang masih tersisa. Bolak balik ayam hingga dirasa sudah merata matangnya. Sajikan hangat ayam bakar kecap mercon bersama nasi.