Resep Ayam Bakar Teflon yang Praktis dan Lezat

Ilustrasi Ayam Bakar Teflon. Foto: Dok.Shutterstock

Pada umumnya, ayam bakar dibuat dengan menggunakan alat pemanggang yang ditaruh di atas arang. Tujuannya untuk membuat ayam beraroma smokey yang khas dan menggugah selera makan.

Jika ingin proses memasak yang lebih praktis, Anda juga bisa memakai teflon untuk memanggang ayam. Pastikan teflon yang digunakan berbahan anti lengket agar ayam bisa matang dengan sempurna.

Resep Ayam Bakar Teflon

Ilustrasi Ayam Bakar Te Foto: Adisty Putri Utami/kumparan

Resep ayam bakar teflon adalah inovasi yang bisa dipraktikkan semua orang. Meski tak akan ada aroma smokey pada hidangan ini, tapi rasanya tetap selezat ayam bakar pada umumnya.

Resep Ayam Bakar Teflon

Berikut ini resep ayam bakar teflon yang bumbunya dapat meresap dengan sempurna dan lezat.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 500 ml air kelapa
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah yang sudah diiris
• Bumbu Halus (Ulek atau Blender):
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok makan air asam jawa

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuang air kelapa ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Biarkan hingga kuah menyusut.
4. Panaskan teflon anti lengket, lalu bakar ayam di atasnya hingga permukaannya kecoklatan. Bolak-balik ayam agar matang merata.
5. Angkat ayam bakar dari teflon, sajikan bersama nasi putih hangat, sambal, dan lalapan.

Baca Juga: Resep Ayam Betutu Khas Gilimanuk

(DEL)