Resep Ayam Geprek Sambal Ijo ala Rumahan!

Foto: Sweetrip Indonesia

Resep ayam geprek menjadi makanan favorit berbagai kalangan dengan bahan dasar ayam. Ayam merupakan makanan yang mudah diolah dan sering dibuat variasi. Tidak heran jika ayam geprek begitu banyak dicari, apalagi rasanya yang pedas menambah nafsu makan. Ayam geprek juga menjadi bisnis kuliner yang mudah ditemukan di berbagai tempat.

Biasanya ayam geprek ditaburi dengan sambal di atasnya. Sambal itulah yang membuat rasa ayam geprek semakin dinikmati. Bagi Anda yang menyukai sambal ijo, Anda juga bisa membuat ayam geprek dengan sambal ijo, lho.

Resep Ayam Geprek Sambal Ijo Versi Rumahan

Resep Ayam Geprek Sambal Ijo

Berikut resep ayam geprek dengan sambal ijo yang bikin nafsu makan bertambah. #userstory

Bahan-bahan

• 1 butir telur
• 1 bungkus tepung bumbu ayam goreng
• 250 gram daging ayam yang disayat menjadi 5-6 bagian
• ¼ sendok teh kunyit bubuk
• ¼ sendok teh kaldu jamur
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh ketumbar bubuk
• ¼ sendok teh bawang putih bubuk
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah tomat ijo
• 7 buah cabai rawit setan
• Cabai ijo secukupnya
• ¼ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh kaldu jamur
• 2 lembar daun jeruk

Langkah-langkah

1. Campurkan daging ayam yang sudah disayat dengan telur. Tambahkan bumbu celupan dan aduk semuanya sampai rata. Diamkan bumbu selama sekitar 10 menit.
2. Masukkan daging ayam tadi dalam tepung bumbu. Balurkan semua bagian ayam sampai merata. Lakukan beberapa kali untuk hasil balutan yang tebal.
3. Siapkan wajan, panaskan, dan tuang minyak secukupnya. Goreng daging ayam sampai terendam sepenuhnya. Tunggu dan balik sampai daging ayam matang.
4. Cara membuat bahan sambal adalah rebus bawang merah, bawang putih, cabai ijo, cabai rawit, dan tomat sampai semuanya layu.
5. Jika sudah dirasa layu, angkat, dan ulek bahan tersebut. Tambahkan garam, gula, kaldu, dan daun jeruk. Ulek bersama sampai terasa halus.
6. Taruh daging ayam ke atas bumbu lalu geprek-geprek. Siapkan piring lalu tata ayam beserta sambalnya dan ayam geprek sambal ijo siap dihidangkan.