Konten dari Pengguna
Resep Ayam Geprek Sambal Matah yang Gurih-gurih Sedap!
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Perbesar
Resep Ayam Geprek Sambal Matah yang Gurih-gurih Sedap!
Ayam geprek biasa saja sudah nikmat dimakan bersama nasi putih, bagaimana kalau pakai tambahan sambal matah yang gurih? Bakalan makin sedap, deh! #userstory
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong jadi 8
- 2 buah jeruk nipis
- 5 siung bawang putih
- 1 bungkus tepung ayam goreng crispy
- 20 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 3 batang serai
- 5 lbr daun jeruk, iris tipis
- 6 siung bawang putih
- 2 buah jeruk limau
Langkah-langkah
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan cacahan bawang putih, jeruk nipis, serta garam. Diamkan setengah jam.
- Panaskan minyak goreng agak banyak untuk menggoreng ayam. Sebelumnya, balur ayam dengan tepung bumbu instan hingga merata. Goreng ayam hingga cokelat keemasan dan matang sempurna. Tiriskan dan sisihkan.
- Untuk membuat sambal matah, rajang halus semua sisa bumbu dan rempah, lalu campur dalam satu mangkuk. Tambahkan garam dan minyak goreng panas secukupnya. Aduk rata, sisihkan.
- Ambil ayam yang sudah matang, geprek sedikit hingga setengah hancur. Lalu, balurkan sambal matah di atasnya.
- Ayam geprek sambal matah pun siap disantap, jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat.