Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning, Bumbunya Gurih dan Kaya Rempah
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarOlahan dari ayam memang tak akan ada habisnya. Kamu yang senang dengan olahan ayam gurih dan medok rempah-rempahnya, bisa cobain resep ayam ungkep bumbu kuning di rumah.
Olahan satu ini terbuat dari ayam berbalur bumbu kuning berupa kunyit, jahe, santan, dan rempah-rempah lainnya. Cocok banget buat jadi hidangan saat ada hajatan atau saat sedang acara keluarga.
Tapi, bagi kamu yang ingin menyajikan untuk makanan sehari-hari juga bisa. Buatlah mengikuti resep selengkapnya di bawah ini. Kemudian sajikan ayam ungkep bumbu kuningmu bersama nasi hangat dan lalapan.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Sudah penasaran dengan resep ayam ungkep bumbu kuning? Yuk, simak resepnya berikut ini yang dilansir dari YouTube Ardiyanti Ulana. Meski butuh waktu kurang lebih 2 jam untuk memasaknya, tapi langkah-langkahnya mudah kok.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Jangan ragu buat mengikuti resep ayam ungkep bumbu kuning di bawah ini, gurih dan bumbu rempah-rempahnya dijamin lezat.
Bahan-bahan
- 2 kg ayam (potong-potong)
- 7 butir bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 2 sdm ketumbar
- 5 butir kemiri
- 1 jempol kunyit
- 1 jempol jahe
- 1 jempol lengkuas
- 2 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt micin
- 60 ml santan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 btg serai
- Daun salam
- Daun jeruk
- Secukupnya air
Langkah-langkah
- Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit, jahe, garam, gula, micin, santan, kaldu bubuk, dan air secukupnya. Haluskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan batang serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Jika bumbu sudah matang, masukkan ayam dan aduk hingga merata. Kemudian tuang air hingga ayam terendam.
- Masak hngga kuah mendidih dan menyusut sambil sesekali diaduk.
- Jika kuah sudah menyusut dan bumbu meresap, diamkan sekitar 2 jam. Setelah itu goreng dan sajikan.
Nah, itu dia resep ayam ungkep bumbu kuning. Yuk, jangan ragu dan segera praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya!
(ADS)