Resep Bakwan Sayur Renyah Anti Gagal
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSesuai namanya, bakwan sayur terbuat dari beragam sayuran, seperti wortel, kol, jagung, dan sejenisnya. Hal yang membuat gorengan ini menjadi renyah adalah adonan tepung terigunya.
Dalam proses pembuatan adonan, Anda harus menggunakan takaran yang tepat agar konsistensinya pas. Apabila adonan terlalu kental, maka gorengan ini akan terlalu tebal dan tidak renyah. Sedangkan jika adonannya encer, bentuknya akan melebar atau sulit menyatu saat digoreng.
Resep Bakwan Sayur Renyah
Bakwan sayur termasuk makanan rumahan yang dapat dibuat dengan mudah. Proses memasaknya juga cukup singkat dan tidak butuh teknik sulit. Bahkan pemula pun bisa membuat gorengan ini apabila mengikuti resep bakwan sayur renyah berikut.
Resep Bakwan Sayur Renyah
Ikuti resep di bawah ini untuk menciptakan bakwan sayur yang gurihnya maksimal.
Bahan-bahan
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur
- 200 ml air es
- 100 gram wortel, parut kasar
- 100 gram kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris halus
- 100 gram tauge (opsional)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Konsistensinya tidak boleh terlalu kental maupun terlalu cair.
- Masukkan semua sayuran yang sudah dipersiapkan ke dalam adonan. Aduk hingga sayuran tercampur rata dengan adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok sayur adonan bakwan dan tuang ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga bakwan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan bakwan sayur selagi hangat dengan saus sambal atau cabai rawit.
Baca Juga: Resep Gorengan Tempe Tepung Gurih, dan Bikin Nagih
(DEL)