Resep Botok Tahu, Olahan Sehat dan Lezat

Ilustrasi Botok Tahu (Foto: Safira Maharani/ kumparan)

Menyantap tahu sudah menjadi hal yang sering dilakukan masyarakat Indonesia. Tahu merupakan bahan makanan murah dan lezat, wajar jika jadi favorit semua orang. Tahu pun mudah diolah dan divariasikan, jadi makanan ini tidak akan membosankan.

Salah satu olahan tahu yang sudah terkenal adalah botok tahu. Olahan ini dibuat dengan cara memasak tahu bersama parutan kelapa, setelah itu dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus. Rasanya gurih, lembut, dan tentunya aromatik,

Cara pengolahan botok tahu juga bisa dibilang lebih sehat sebab dikukus. Kandungan gizi dari tahu tetap akan terjaga. Yuk, yang tertarik dengan resep ini, langsung aja simak cara membuatnya di bawah.

Resep Botok Tahu

Resep botok tahu ini dikutip dari YouTube Nuraaini Soewarto. Jangan ragu dan yuk segera praktikkan resepnya di rumah. Sajian ini bisa jadi hidangan harian di rumah, lho.

Resep Botok Tahu

Berikut resep botok tahu yang sehat dan murah, tapi rasanya juara banget.

Bahan-bahan

• 5 kotak tahu ukuran sedang (hancurkan)
• 1 butir kelapa parut muda ukuran sedang
• Udang kering secukupnya
• 1 butir telur
• Cabai rawit merah secukupnya
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt kencur bubuk
• Daun pisang Lidi

Langkah-langkah

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam, cukup diulek kasar. Tambahkan ketumbar bubuk, kuyit bubuk, dan kencur bubuk, ulek merata.
2. Siapkan wadah, campurkan tahu, kelapa parut, udang kering sesuai selera, dan bumbu halus. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan satu butir telur dan penyedap, aduk, pastikan semuanya tercampur merata.
4. Siapkan daun pisang dan isi dengan adonan tahu, bungkus seperti membungkus gado-gado. Lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus botok tahu selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Demikian resep botok tahu yang bisa kamu praktikkan di rumah. Yuk, sajikan menu ini untuk keluarga, dijamin mereka pasti suka dengan rasanya.

(ADS)