Resep Botok Tahu, Sajian Irit Minyak Goreng

Ilustrasi Botok Tahu. Foto: Shutterstock

Tahu bisa diolah dengan cara yang beraneka ragam, seperti digoreng, direbus, hingga dibotok. Mengolah tahu dengan cara botok artinya memasak tahu dengan parutan kelapa, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus.

Dengan mengolahnya demikian, kamu tidak perlu lagi menggunakan minyak goreng yang cukup mahal akhir-akhir ini. Kamu juga bisa mendapatkan gizi dari tahu yang tidak hilang ketika dikukus. Di antara manfaat tahu adalah menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh dan membantu mengontrol gula darah.

Jadi sayang banget kalau kamu melewatkan resep tahu yang satu ini. Kamu harus banget coba membuatnya di rumah, kemudian sajikan untuk keluarga. Rasakan sendiri rasa bumbunya yang gurih dan tekstur tahu yang lembut.

Resep Botok Tahu

Dilansir dari YouTube Nuraaini Soewarto, berikut resep botok tahu yang sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak banyak, jug acara membuatnya tergolong sederhana. Yuk, praktikkan resepnya di rumah.

Resep Botok Tahu

Di bawah ini resep botok tahu yang enak, lembut dan bergizi, cocok disantap bersama nasi hangat.

Bahan-bahan

• 5 kotak tahu ukuran sedang (hancurkan)
• 1 butir kelapa parut muda ukuran sedang
• Udang kering secukupnya
• 1 butir telur
• Cabai rawit merah secukupnya
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt kencur bubuk
• Daun pisang
• Lidi

Langkah-langkah

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam, cukup diulek kasar. Tambahkan ketumbar bubuk, kuyit bubuk, dan kencur bubuk, ulek merata.
2. Siapkan wadah, campurkan tahu, kelapa parut, udang kering sesuai selera, dan bumbu halus. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan satu butir telur dan penyedap, aduk, pastikan semuanya tercampur merata.
4. Siapkan daun pisang dan isi dengan adonan tahu, bungkus seperti membungkus gado-gado. Lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus botok tahu selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Demikian resep botok tahu yang bisa kamu praktikkan di rumah. Yuk, sajikan menu ini untuk keluarga, dijamin mereka pasti suka dengan rasanya.

(ADS)