Resep Bumbu Bali untuk Membuat Olahan Telur yang Lezat

Ilustrasi resep bumbu Bali untuk membuat olahan telur. Sumber: Kumparan

Resep bumbu Bali merupakan salah satu resep yang banyak dicari oleh pecinta kuliner nusantara. Tidak hanya dikenal memiliki citarasa lezat yang khas, nyatanya tampilan bumbu Bali yang berwarna merah juga selalu berhasil memikat banyak pasang mata agar segera mencicipinya.

Umumnya bumbu Bali sendiri terbuat dari berbagai rempah-rempah yang dapat membuat olahan masakan kita menjadi semakin nikmat dan menggugah selera. Selain itu, resep bumbu Bali juga dikenal memiliki citarasa pedas memikat yang wajib untuk dicicipi para pecinta pedas.

Jika Anda berniat untuk membuat menu makanan berbumbu Bali, maka resep bumbu Bali berikut ini bisa dipraktikan di rumah dengan memadukannya bersama olahan telur agar semakin nikmat disantap.

Resep Bumbu Bali Telur Ayam yang Lezat

Resep Bumbu Bali Telur Ayam yang Lezat

Anda penggemar sajian khas Bali? Yuk simak resep bumbu Bali untuk membuat olahan telur yang lezat berikut ini! #userstory

Bahan-bahan

• 8 butir telur rebus, kupas kulitnya
• ½ liter santan cair
• 2 buah serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
• 12 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 bungkus penyedap rasa instan
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu halus:
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 1 sdm gula jawa sisir
• 2 cm lengkuas
• 2 cm jahe
• ½ sdt terasi

Langkah-langkah

1. Bersihkan telur ayam rebus yang sudah dikuliti, lalu goreng sebentar ke dalam minyak goreng panas hingga tekstur permukaannya agak kering dan tiriskan.
2. Tumbuk atau blender semua bahan bumbu halus Bali lalu tumis hingga aromanya wangi. Tuangkan santan cair, serai, daun salam, daun jeruk ke dalam tumisan bumbu lalu aduk-aduk sebentar.
3. Masukan telur, garam, dan penyedap rasa ke dalam wajan lalu aduk-aduk lagi hingga merata. Diamkan beberapa saat hingga air santannya menyusut dan berubah kental. Angkat lalu sajikan di atas piring saji.

Agar semakin nikmat, santap telur bumbu Bali selagi hangat bersama dengan nasi hangat pula. Selamat mencoba! (HAI))