Resep Bumbu Lele Goreng, Lengkap dan Nikmat

Ilustrasi Bumbu Lele Goreng. Foto: Shutterstock

Lele goreng adalah lauk yang sudah sangat familiar di lidah orang Indonesia. Lele goreng disukai hampir semua orang karena bumbunya yang enak dan cara membuatnya yang mudah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat lele goreng 100% bahan lokal dan mudah ditemukan, seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan sebagainya.

Lele merupakan ikan yang tidak hanya juara soal rasa, tapi juga unggul di sisi gizi. Lele kaya asam lemak omega-3 dan disebut-sebut baik dalam membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

Ikan lele juga padat akan protein. Sekitar 53 persen dari total kandungan kalori 3 ons lele yang dimasak (sekitar 63 kalori) merupakan protein. Jadi, makin tertarik kan untuk mengolah lele?

Resep Bumbu Lele Goreng

Kamu bisa mengikuti resep bumbu lele goreng di bawah ini jika ingin lele goreng yang enak. Resepnya dirangkum dari YouTube Dapur Jempol.

Resep Bumbu Lele Goreng

Berikut resep bumbu lele goreng yang gurih, nikmat dimakan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan

• ½ kg ikan lele yang sudah dibersihkan
• 2 ruas kunyit (parut)
• ½ ruas jahe (parut)
• 1 ruas lengkuas (parut)
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• ½ sdm ketumbar
• ½ sdm kaldu ayam
• ½ sdt micin

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang putih dan garam, ulek saja.
2. Siapkan wadah dan campur lele dengan parutan jahe, lengkuas, kunyit, bumbu halus, micin, dan kaldu bubuk. Aduk merata bumbu, kemudian tuang sedikit air dan aduk kembali
3. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
4. Panaskan minyak yang cukup banyak, kemudian goreng ikan lele. Jangan balik sebelum sisi satunya benar-benar kering, agar kulit ikan tidak lepas. Goreng hingga benar-benar garing dan kering.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Nah, itu dia resep bumbu ikan lele goreng yang pastinya enak. Yuk, ikuti resepnya di rumah dan sajikan menu ini untuk keluarga.

(DEL)