Resep Bumbu Opor Kuning, Gurih dan Kaya Rempah

Salah satu menu kuah bersantan yang populer di Indonesia adalah opor. Hidangan yang selalu ada saat lebaran ini merupakan hasil modifikasi dari masakan India dan Arab. Kari dari India serta gulai dari Arab dimodifikasi untuk menghasilkan opor.

Makanan khas ini umumnya dimasak dengan ayam sebagai lauk utama. Namun, kreasi opor tidak terbatas pada ayam saja, banyak juga resep yang menggunakan telur, kentang, tahu, tempe sebagai lauk opor. Yuk, simak resep masakan bumbu opor satu ini, kamu bisa mengkreasikan dengan lauk favoritmu juga, lho!

Resep Bumbu Opor Kuning, Gurih dan Kaya Rempah

Kreasi opor tidak terbatas pada ayam saja, banyak juga resep dengan bahan lain sebagai lauknya. Yuk, simak resep masakan bumbu opor kuning satu ini! #userstory

Bahan-bahan

• 1 liter air
• 400 ml santan kental
• 1/2 jempol lengkuas
• 1 Batang serai geprek
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt bumbu penyedap
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt lada bubuk
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit bakar

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk.
2. Panaskan panci, masukkan minyak. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk.
3. Tambahkan santan dan air. Racik dengan gula, garam, dan bumbu penyedap.
4. Kamu bisa menambahkan bahan makanan matang lain, seperti ayam, daging, telur, kentang, sayur, dan lain-lain.
5. Matikan api. Pindahkan hidangan ke piring atau mangkuk kosong. Opor kreasimu siap dinikmati!