Resep Bumbu Pepes Ikan yang Lezat dan Aromatik
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPepes ikan baru akan lezat jika bumbunya enak dan meresap dengan sempurna ke dalam ikan. Kemudian dibakar untuk memberi aroma smokey. Dimakan dengan nasi hangat pastinya lezat banget.
Untuk membuat pepes ikan, kamu bisa menggunakan ikan apa pun, misalnya ikan mas, ikan patin, atau ikan mujair. Namun dalam resep ini, ikan yang digunakan adalah ikan kembung, sebuah ikan yang masih satu kerabat dengan ikan tuna, ikan tongkol, dan ikan tenggiri.
Harga ikan kembung di pasaran cukup ekonomis, kok, jadi enggak usah ragu buat cobain hidangan ini di rumah. Apalagi kandungan manfaat di ikan kembung juga banyak, salah satu mengandung antioksidan yang bisa melindungi sel-sel tubuh dari peradangan.
Resep Bumbu Pepes Ikan
Ayo masak pepes ikan di rumah dengan resep bumbu pepes ikan di bawah ini. Resepnya dirangkum dari YouTube Dapur Kristia, dijamin sedap dan bumbunya nikmat.
Resep Bumbu Pepes Ikan
Yuk, praktikkan resep bumbu pepes ikan di bawah ini, praktis banget bisa pakai teflon, lho!
Bahan-bahan
- 500 gr ikan kembung
- 13 buah cabai merah keriting
- 9 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 jari kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 buah tomat
- 4 lembar daun salam
- 4 batang serai
- Cabai rawit merah secukupnya
- Kemangi secukupnya
- 1 sdm garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- Daun pisang secukupnya
- Tusuk gigi secukupnya
Langkah-langkah
- Haluskan semua bawang, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan tomat. Tambahkan sedikit air agar mudah terblender.
- Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga bumbu matang. Kemudian matikan api.
- Siapkan daun pisang, tata daun kemangi dan cabai rawit merah, kemudian tambahkan bumbu halus.
- Taruh ikan kembung di atas bumbu, lalu daun salam dan satu batang serai, kemudian baluri dengan bumbu halus lagi. Terakhir, taruh daun kemangi dan bungkus. Sematkan tusuk gigi di ujungnya.
- Siapkan panci kukusan dan kukus pepes ikan kurang lebih 30 menit.
- Panggang pepes yang telah dikukus di teflon, gunakan api kecil. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Itu dia resep bumbu pepes yang bisa kamu tiru di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resepnya, rasanya dijamin enak dan bikin ketagihan.
(DEL)