Resep Bumbu Tahu Gejrot Khas Cirebon

Ilustrasi Tahu Gejrot Khas Cirebon. Foto: Shutterstock

Tahu gejrot adalah salah satu jajanan andalan Cirebon. Biasanya tahu gejrot langsung disantap dengan tusukan seperti lidi kecil yang disediakan. Namun, ada pula tim santap tahu gejrot dengan nasi hangat. Kamu tim yang mana, nih?

Buat yang belum tahu, tahu gejrot sendiri adalah tahu yang dimakan dengan kuah gula, cabai, dan bawang. Jajanan ini sangat digemari karena rasanya yang manis gurih.

Tahu gejrot kini tersebar di berbagai kota di Indonesia. Tapi, kalau di kotamu tidak ada, jangan khawatir, kamu bisa buat sendiri di rumah.

Resep Bumbu Tahu Gejrot Khas Cirebon

Dirangkum dari YouTube Ika Mardatillah, berikut resep bumbu tahu gejrot khas Cirebon yang enak dan praktis. Jangan lewatkan kelezatannya!

Resep Bumbu Tahu Gejrot Khas Cirebon

Yuk, ikuti resep bumbu tahu gejrot khas Cirebon ini, santap dengan nasi hangat dijamin nikmat!

Bahan-bahan

• 400 ml air
• 2 keping gula merah (60 gram gula merah)
• 1 sdm penuh asam Jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 10 buah tahu sumedang/tahu pong, belah dua
• 20 buah cabai rawit
• 2 siung bawang merah
• 1/2 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Rebus air secukupnya, masukkan gula merah lalu masak sampai larut. Masukkan asam Jawa dan garam, aduk hingga larut. Masukkan kecap manis, aduk dan tunggu hingga mendidih. Setelah matang, angkat dan saring, sisihkan.
2. Ulek cabai rabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam dan sedikit gula merah.
3. Campurkan cabai dengan tahu, kemudian siram dengan kuah gula aren.

Itu dia resep bumbu tahu gejrot khas Cirebon, praktis banget, kan? Yuk, segera praktikkan resepnya di rumah!

(DEL)