Resep Cah Bayam Merah Sederhana dan Penuh Gizi

Bayam merah. Foto: Shutterstock

Bayam adalah sayuran yang murah, mudah didapat, dan penuh gizi. Dikutip dari Healthline, bayam mengandung serat tinggi yang berguna untuk mencegah sembelit.

Mengonsumsi bayam juga dipercaya dapat menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung, hingga mencegah kanker. Bahkan American Diabetes Association merekomendasikan bayam sebagai sajian untuk penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Bayam sendiri ada dua jenis secara umum, yaitu bayam hijau dan bayam merah. Bayam berwarna merah dikarenakan kandungan zat anthocyanin di dalamnya. Zat tersebut sekaligus bersifat sebagai antioksidan yang baik untuk tubuh.

Jadi, hampir enggak ada alasan untuk tidak mengonsumsi bayam. Apalagi bayam bisa diolah menjadi beragam masakan yang enak.

Tapi, kamu harus berhati-hati saat memilih cara mengolah bayam, agar kandungan nutrisinya tidak hilang. Salah satu olahan yang paling aman dan tidak banyak mengurangi kandungan gizi bayam adalah cah bayam.

Resep Cah Bayam Merah

Resep cah bayam merah di bawah ini dikutip dari YouTube Ragam Menu Nusantara. Kamu hanya butuh empat bahan, dan rasanya dijamin enak serta segar.

Resep Cah Bayam Merah

Berikut resep cah bayam merah yang sederhana tapi penuh gizi dan pastinya lezat.

Bahan-bahan

• 2 ikat bayam merah atau secukupnya, bersihkan dan potong-potong
• 5 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 1 buah tomat merah, iris
• Kaldu bubuk dan garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan bayam, aduk hingga layu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
3. Terakhir, masukkan tomat dan aduk hingga matang.
4. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Itu dia resep cah bayam merah yang sederhana tapi mengandung banyak gizi. Yuk, praktikkan resepnya.

(ADS)