Resep Cumi Asam, Manis, dan Pedas, Menu Seafood Mudah buat Makan Siang
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMakan cumi menjadi favorit banyak orang. Selain mudah didapat, cumi juga meninggalkan rasa yang khas, gurih, dan kenyal. Resep masakan kali ini akan memandumu untuk membuat cumi dengan saus bercita rasa mantap. Ada asam, manis, dan pedas, komplit deh!
Memang ada sedikit tantangan ketika kita membersihkan cumi dari tintanya, hal tersebut tentu tidak menghalangi niat kamu untuk makan cumi ini, kan?
Kamu bisa mengkreasikan rasa pedasnya sesuai selera, dengan cara menambahkan potongan cabai, misalnya. Yuk, simak resep masakannya di sini!
Bahan:
½ kg cumi-cumi segar
1 butir jeruk nipis
1 batang daun bawang
1 butir bawang bombay
3 buah cabai rawit besar
Bumbu:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 sdm saus tiram
3 sdm saus cabai
2 sdm saus tomat
Garam
Minyak goreng
Cara membuat cumi asam manis:
1. Cuci bersih cumi-cumi dan hilangkan tinta hitam. Potong-potong cumi sesuai ukuran, jika sudah, untuk menghilangkan bau amis maka rendam cumi di air perasan jeruk nipis.
2. Iris bawang putih, bawang merah, cabai besar, dan cabai rawit. Iris bawang bombay, daun bawang, tomat, dan cabai hijau besar.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit yang sudah dipotong. Tambahkan daun salam di tumisan bumbu dan pasang dengan api kecil.
4. Ketika sudah mulai wangi, masukkan cumi yang sudah dipotong ke wajan.
5. Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, dan garam. Tumis hingga bumbu meresap. Tambahkan air sedikit.
6. Tunggu rebusan air dan cumi hingga mendidih, tambahkan irisan daun bawang, bawang bombay, dan cabai hijau.
7. Tumis lagi hingga bumbu meresap. Jika dirasa sudah pas, cumi bisa diangkat dan disajikan.
Mudah, kan proses pembuatannya? Selamat menikmati resep masakan cumi asam manis dan pedas ini!