Resep Masakan: Sedapnya Oseng Cumi Hitam Pedas

Ilustrasi oseng cumi hitam Foto: dok.shutterstock

Bikin resep masakan apa untuk makan siang hari ini? Jika sedang tak ada ide, kamu bisa lho menyajikan oseng cumi hitam yang praktis. Tidak memerlukan banyak bahan, kamu sudah bisa membuat lauk untuk makan siang istimewa dan penuh gizi.

Oseng cumi hitam sendiri merupakan sajian dengan bahan utama potongan daging cumi yang dimasak langsung bersama tinta hitamnya. Tinta asli dari cumi ini dapat menambah rasa gurih yang khas dan membuat tampilannya jadi lebih menarik. Apalagi ditambah irisan cabai rawit merah yang pedas menggigit, dijamin bisa bikin kamu ketagihan.

Penasaran dengan rasanya? Langsung saja coba nih resep masakan oseng cumi hitam yang praktis ala pakar kuliner dan ahli gizi ternama Indonesia, alm. Tuti Soenardi yang dikutip dari bukunya berjudul "Tuti Soenardi 48 Tahun Mengabdi dan Berkarya." Dicatat ya!

Bahan:

250 gram cumi kecil segar yang masih ada tintanya

2 sdm minyak goreng

2 sdm bawang merah iris

1 sdm bawang putih iris

Bumbu yang dihaluskan:

3 buah cabai merah (jika ingin lebih pedas bisa pakai cabai rawit)

3 butir kemiri

1 sdt terasi

Garam, secukupnya

Air, secukupnya

Cara membuat oseng cumi hitam:

1. Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga harum.

2. Masukkan potongan cumi, aduk rata. Tambahkan air dan masak jangan terlalu lama agar tidak keras, cukup sampai air sedikit menyusut saja, lalu angkat.

3. Sajikan oseng cumi hitam bersama taburan bawang goreng, dan nasi putih hangat.

Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba resep masakan oseng cumi hitam di atas!