Resep Masakan: Pedasnya Sambal Cumi yang Bikin Ketagihan

Sambal cumi. Foto: Instagram/@ika.sambelkdiyah

Resep masakan sambal menjadi salah satu menu pelengkap yang rasanya tak boleh absen. Apapun hidangannya, asalkan ada sambal, cita rasanya akan terasa nikmat. Mau dikata apalagi, lidah orang Indonesia memang sudah tak bisa lepas dari cita rasa pedas, khususnya sambal.

Campuran dari bawang putih, garam dan cabai yang ditumbuk saja sudah terasa lezat, apalagi bila dipadukan bersama bahan lain seperti cumi. Tekstur kenyal dan empuk dari cumi, ditambah dengan sensasi rasa pedas dan cecapan rasa gurih, dijamin akan membuatmu ketagihan.

Apalagi, bila disantap bersama sepiring nasi panas, hmm, makin mantap tentunya. Tak sabar ingin segera meracik sambal cumi untuk pelengkap menu santapmu? Yuk, simak resep masakan sambal cumi berikut ini!

Bahan-bahan:

250 gram baby cumi asin

5 buah cabai hijau, iris

3 buah cabai merah, iris

1 ruas serai, geprek

3 lembar daun salam

Garam, secukupnya

Gula pasir, secukupnya

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar, buang bijinya

10 buah cabai rawit

Cara membuat sambal cumi:

1. Bersihkan cumi, buang tinta dan kupas kulitnya, lalu potong-potong membentuk cincin.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan garam, gula pasir, sereh dan daun salam. Aduk hingga rata.

3. Masukkan cumi ke dalam wajan, lalu aduk-aduk sampai bumbunya merata. Diamkan hingga sedikit berair, lalu masukkan potongan cabai hijau.

4. Sajikan bersama sepiring nasi hangat.

Selamat mencoba resep masakan sambal cumi di atas!