Resep Dori Saus Teriyaki ala Restoran

Ilustrasi dori saus teriyaki. Sumber: Pinterest

Membuat sendiri sajian spesial seperti dori saus teriyaki ala restoran di rumah bukanlah hal yang tidak mungkin lho! Pasalnya resep memasak ikan dori pada ulasan ini bisa menjadi panduan bagi anda.

Ikan dori atau John Dory merupakan salah satu ikan yang umumnya dijual dalam bentuk fillet di beberapa pusat perbelanjaan. Oleh karena itu, kita bisa langsung mengolahnya tanpa perlu repot-repot membersihkan ikan tersebut. Hal ini tentu akan membuat proses memasak kita menjadi lebih mudah dan praktis bukan?

Selain memiliki citarasa yang gurih dan bertekstur lembut, menyantap dori saus tiram sendiri tentu dapat memberikan manfaat baik bagi tubuh karena kaya akan kandungan protein dan omega 3. Mengutip keterangan dalam (Fun Cooking with Yackikuka) (Meliana Hardi) (2019: 119), kandungan omega 3 dan mineral lain dalam ikan dori sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, menguatkan otot, bahkan dapat meningkatkan kecerdasan lho!

Banyak sekali manfaat dari mengonsumsi jenis ikan satu ini bukan? Oleh karena itu, kita bisa memasak dan mengonsumsi ikan dori saus teriyaki untuk membuat menu makanan sehat bagi keluarga di rumah.

Jika anda tertarik memasak menu dori saus teriyaki, simak resep di bawah ini!

Resep Dori Saus Teriyaki ala Restoran

Resep Dori Saus Teriyaki

Berikut ulasan mengenai resep dan langkah pembuatan dori saus teriyaki ala restoran untuk membuat sajian spesial di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram ikan dori fillet
• 30 gram jamur kancing, potong sesuai selera
• 30 gram jamur kuping, iris memanjang
• 3 butir bawang merah, cincang
• 2 buah bawang putih, cincang
• ½ buah bawang bombay, iris memanjang
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm tepung maizena
• 1 buah jeruk nipis
• ½ sdt garam, gula pasir, dan merica bubuk
• Air matang secukupnya
• Margarin untuk menumis
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Potong-potong ikan dori sesuai kurang yang diinginkan lalu baluri dengan sedikit garam, merica bubuk dan perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
2. Goreng ikan dori ke dalam minyak panas hingga warnanya cokelat kekuningan dan tekstur luarnya agak kering, lalu tiriskan. Tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih cincang dengan margarin hingga wangi.
3. Tuangkan sedikit air matang dan tepung maizena ke dalam tumisan bawang lalu aduk sebentar.
4. Masukan bahan seperti jamur kuping dan jamur kancing serta penyedap rasa seperti kecap manis, saus teriyaki, saus tiram dan sedikit gula pasir. Aduk-aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
5. Jika jamur sudah matang dan air agak surut, masukan ikan dori goreng ke dalam wajan lalu aduk hingga semua bagian ikan terlumuri oleh saus teriyaki. Angkat dan sajikan di atas piring.

Cara memasak sajian ala restoran tadi cukup mudah untuk dilakukan bukan? Yuk langsung masak resep dori saus teriyaki di rumah! (HAI)