Resep Es Cincau Pandan, Bisa Buat Persiapan Menu Ramadhan

Ilustrasi es cincau. Foto: dok.shutterstock

Kamu bosan dengan makanan penutup yang begitu-begitu saja? Es cincau pandan bisa menjadi referensi menu minumanmu hari ini. Enggak cuma itu, resep masakan kali ini bisa banget buat jadi persiapan menu ramadhan kamu dan keluarga.

Selain rasanya yang otentik, tambahan mutiara dan es batu semakin membuatnya terasa segar dan tidak nyangkut di tenggorokan. Kira-kira sulit gak, ya cara membuat minuman segar yang satu ini?

Cuss, intip resepnya di bawah ini!

ilustrasi es cincau. Foto: dok.shutterstock

Bahan:

1 sachet cincau instan

10 lembar daun pandan

Sagu mutiara

Air matang secukupnya

Es batu secukupnya

200 gr gula merah

250 ml air

3 sdm gula pasir

1 lembar pandan

Kuah:

500 ml air

6 sdm santan

½ sdt garam halus

1 lembar pandan

Ilustrasi es cincau. Foto: dok.shutterstock

Cara memasak es cincau pandan:

1. Kita buah cincau duluan dengan memblender 10 pandan yang sudah dicuci, tambahkan 500 ml air matang dan saring air dengan memisahkan pandan dengan airnya. Masukkan serbuk cincau instan yang sudah disiapkan, masak di kompor dengan api sedang. Aduk adonan hingga encer.

2. Jika sudah mendidih, angkat dan tuang ke cetakan. Jika sudah dingin, pindahkan cetakan ke mangkok / cetakan puding yang kamu miliki.

3. Rebus sagu mutiara dengan air secukupnya hingga mendidih, jika sudah matang, aduk mutiara agar tidak lengket di panci. Pindahkan sagu mutiara yang sudah dingin ke tempat yang sudah disiapkan.

4. Siapkan sirup dengan mencampurkan gula pasir, gula kelapa, air matang dan pandan yang sudah dipotong. Panaskan di kompor yang mendidih, tunggu hingga mengental.

5. Tahap selanjutnya adalah kamu membuat kuah dengan menuang 500 ml air matang kemudian beri 6 sdm santan, garam secukupnya, dan 1 helai daun pandan. Didihkan adonan tersebut dalam kompor sembari mengaduk pelan. Jika sudah matang, pindahkan kuah dan saring.

6. Taruh es batu di dasar mangkok, tuangkan sirup kurang lebih 1-2 sdm. Tambahkan sagu mutiara, cincau yang sudah dingin bisa dipotong kecil kemudian ditambahkan. Siram cincau dan sagu mutiara dengan kuah santannya.

7. Es cincau pandan siap dihidangkan.

Yum, sudah tidak bisa menahan betapa segarnya es ini kan? Jangan lupa dibuat resep minumannya, ya!