Resep Es Krim Mochi Oreo, Camilan Kenyal dan Segar
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMochi merupakan camilan terkenal asal Jepang yang kerap dijadikan pendamping berbagai minuman, seperti teh maupun kopi. Bahan utamanya berupa tepung ketan dan gula yang membuat rasanya manis dan teksturnya kenyal.
Ciri khas lain dari mochi adalah isian pasta kacangnya yang lembut dan enak. Seiring perkembangan zaman, isian mochi pun semakin variatif, mulai dari cokelat, matcha, hingga es krim oreo.
Resep Es Krim Mochi Oreo
Jika Anda ingin camilan mochi yang cocok dinikmati saat musim panas, cobalah mempraktikkan resep es krim mochi oreo di bawah ini. Proses pembuatannya memang agak lama, tapi rasanya dijamin bikin ketagihan.
Resep Es Krim Mochi Oreo
Untuk membuat es krim mochi oreo yang enak, simak resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan
- Untuk adonan mochi:
- 100 gram tepung ketan
- 200 ml air
- 50 gram gula
- Tepung maizena secukupnya untuk taburan
- Untuk isian es krim:
- 200 gram es krim vanilla (atau rasa favorit Anda)
- 6-8 keping biskuit oreo, hancurkan
Langkah-langkah
- Campurkan es krim vanilla dengan biskuit oreo yang sudah dihancurkan. Kemudian bentuk menjadi bola-bola kecil.
- Letakkan bola-bola es krim di atas loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu masukkan ke dalam freezer hingga benar-benar beku, sekitar 1-2 jam.
- Campurkan tepung ketan, air, dan gula. Aduk adonan hingga rata.
- Kukus adonan sekitar 15-20 menit hingga menjadi transparan dan lengket. Pastikan untuk mengaduk sesekali selama proses pengukusan agar adonan matang merata.
- Letakkan adonan mochi yang sudah matang di atas permukaan meja yang telah ditaburi tepung maizena.
- Pipihkan adonan mochi hingga ketebalan sekitar 3-5 mm menggunakan rolling pin.
- Potong adonan mochi menjadi lingkaran-lingkaran kecil dengan diameter sekitar 7-8 cm menggunakan pemotong kue atau gelas.
- Ambil satu bola es krim yang sudah beku, letakkan di tengah lingkaran mochi. Setelah itu lipat hingga es krim tertutup sempurna.
- Simpan mochi es krim dalam freezer selama minimal 1 jam sebelum disajikan.
Baca Juga: Cara Membuat Mochi, Camilan Kenyal Asal Jepang
(DEL)