Resep Gulai Kambing, Sajian Lezat untuk Idul Adha

Ilustrasi Gulai Kambing. Foto: Shutterstock

Daging kambing hasil kurban Idul Adha sangat pas diolah menjadi gulai. Bumbunya perpaduan rempah-rempah lokal dan santan yang menciptakan cita rasa khas Nusantara. Kemudian biasanya disajikan dengan nasi panas atau ketupat.

Salah satu kendala dalam mengolah hidangan ini adalah menghilangkan bau tak sedap atau bau prengus dari daging kambing. Tipsnya, bersihkan lemak putih yang menempel pada daging kambing atau lumuri dengan jeruk nipis.

Resep Gulai Kambing

Ilustrasi Gulai Kambing. Foto: Shutter Stock

Gulai kambing tidak hanya enak, tapi juga aromatik karena menggunakan rempah-rempah beraroma kuat, seperti daun salam, daun jeruk, dan serai. Untuk menikmati kelezatannya, ikuti resep gulai kambing di bawah ini.

Baca Juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kacang untuk Idul Adha