Resep Sate Kambing Bumbu Kacang untuk Idul Adha

Ilustrasi Sate Kambing Bumbu Kacang. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Salah satu sajian Idul Adha yang sederhana tapi enak adalah sate kambing bumbu kacang. Dalam mengolah daging kambing, dibutuhkan teknik yang tepat agar hasilnya empuk dan tidak ada bau prengus yang mengganggu.

Dinas Kesehatan Mojokerto menyarankan agar membuang lemak berwarna putih yang menempel di daging kambing. Meskipun lemak memberi rasa gurih, tapi bau prengus berasal dari bagian kambing yang satu itu.

Cara lain yang bisa dicoba untuk menghilangkan bau prengus adalah dengan merebus daging kambing bersama rempah-rempah beraroma kuat, seperti jahe, serai, atau kemangi.

Resep Sate Kambing Bumbu Kacang

Ilustrasi Sate Kambing Bumbu Kacang. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Sate kambing biasanya disajikan dengan lontong atau nasi di hari Idul Adha lengkap dengan bumbu kecapnya. Namun, tidak ada salahnya menyajikan sate kambing dengan bumbu kacang.

Jika ingin menikmati kelezatannya bersama keluarga dan kerabat, Anda bisa mengikuti resep sate kambing bumbu kacang di bawah ini.

Baca Juga: Resep Sate Ayam Komplit dengan Bumbu Kacang

(DEL)