Resep Gurame Pesmol, Pilihan Menu Makanan untuk Keluarga

Ilustrasi Gurame Pesmol. Foto: Freepik

Bosan menyantap ikan gurame yang digoreng biasa saja? Bagaimana dengan mencoba memasaknya menjadi gurame pesmol? Tak perlu khawatir jika Anda belum pernah membuatnya, Anda bisa menyimak tulisan berikut ini.

Gurame pesmol merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang dapat dengan mudah dijumpai. Biasanya gurame pesmol akan dihidangkan bersama dengan bumbu kuning serta acar. Maka dari itu, tidak heran jika gurame pesmol juga menjadi salah satu makanan yang banyak digemari.

Resep Gurame Pesmol

Apakah Anda tertarik untuk memasak dan menyajikan gurame pesmol di rumah? Jika iya, Anda bisa mengikuti resep gurame pesmol berikut ini. Simak dengan baik, ya!

Resep Gurame Pesmol

Di bawah ini merupakan resep gurame pesmol yang bisa Anda jadikan sebagai panduan memasak. #userstory

Bahan-bahan

• 700 gram ikan gurami atau gurame
• 1 batang serai
• 1 sendok makan cuka
• 2 sendok makan gula pasir
• 150 cc air m
• 50 cc minyak untuk menumis
• 400 cc minyak untuk menggoreng
• Bahan Acar:
• 2 buah wortel dipotong panjang 3cm
• 2 buah mentimun dipotong panjang 3 cm
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 buah lobak dipotong panjang 3 cm (jika suka)
• 10 siung bawang merah
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok makan cuka
• 1/2 sendok teh garam
• Bahan Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 4 cm kunyit
• 2 kerat lengkuas
• 3 cm jahe
• 5 buah kenari
• 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat gurame pesmol. Kemudian, cuci dan bersihkan ikan. Jika sudah, lumuri ikan dengan menggunakan air garam.
2. Lalu, siapkan wajan panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng ikan hingga kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Siapkan blender atau food processor. Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jahe, kenari, dan garam ke dalamnya. Proses hingga halus.
4. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai. Tumis hingga bumbu tercium aroma harum.
5. Jika sudah terdapat aroma harum, masukkan gula pasir dan air. Aduk-aduk hingga tercampur dengan rata. Masak sampai agak mengental.
6. Setelah agak mengental, masukkan wortel dan mentimun yang sudah dipotong, cabai rawit merah, lobak yang sudah dipotong, bawang merah, gula pasir, cuka, dan garam. Aduk sebentar asal tercampur rata.
7. Terakhir, tambahkan cuka kembali (dapat disesuaikan dengan selera). Aduk hingga tercampur dengan rata. Setelah matang, matikan kompor.
8. Siapkan piring saji. Susun ikan gurame yang sudah dimasak di atas piring saji. Lalu, siramkan kuah atau bumbu kuning ke atas ikan. Gurame pesmol telah siap untuk dihidangkan.

Bagaimana dengan resep gurame pesmol di atas? Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Yuk, langsung saja praktikkan resepnya di rumah!

(TSY)