Resep Gyoza Ayam Udang yang Lembut Sekaligus Renyah

Ilustrasi Gyoza Ayam Udang. Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Gyoza adalah pangsit mini dengan isian daging dan sayuran. Menurut Japan Guide, sejatinya hidangan ini berasal dari Tiongkok dan disebut jiaozi. Namun, gyoza justru populer di Jepang hingga menjamur di banyak restoran ramen.

Berdasarkan cara memasak, ada tiga jenis gyoza, yakni yaki gyoza (digoreng dan kukus), sui gyoza (direbus), dan age gyoza (digoreng). Jenis yang paling populer adalah yaki gyoza karena memberikan tekstur yang unik, yakni lembut di bagian dalam dan renyah di bagian bawahnya.

Cara Membuat Gyoza Ayam Udang

Ilustrasi Gyoza Ayam Udang. Foto: Shutterstock

Resep gyoza ayam udang berikut ini menggunakan teknik memasak yaki gyoza. Jadi, gyoza akan digoreng dalam wajan panas terlebih dahulu. Kemudian, tuangkan air ke dalamnya untuk mengukus.

Baca Juga: Resep Okonomiyaki Rumahan yang Lezat

(DEL)