Resep Ikan Bakar Kecap yang Gurih

Ikan Bakar Kecap. (Foto: https://www.flickr.com)

Ikan menjadi salah satu sumber protein yang relatif mudah ditemukan di Indonesia. Dikutip dari buku Yuk Makan Ikan-Sedapnya Ikan Bakar yang ditulis oleh Dapur Alma (2013: 5), ikan segar sangat kaya akan nutrisi, seperti Omega 3 dan Omega 6. Nutrisi tersebut berguna untuk memperkuat daya tahan otot jantung, meningkatkan kecerdasan otak, melenturkan pembuluh darah, mencegah penggumpalan darah, dan mencegah risiko terjadinya kanker.

Mengonsumsi ikan seminggu dua kali sangat baik untuk kesehatan. Nah, bagi kamu yang ingin mengonsumsi ikan, salah satu menu masakan yang dapat kamu coba adalah resep ikan bakar kecap.

Resep Ikan Bakar Kecap

Berikut resep ikan bakar kecap gurih yang dikutip dari buku 100 Tempat Makan Paling Diincar yang ditulis oleh Redaksi TransMedia (2008: 104).

Resep Ikan Bakar Kecap yang Gurih

Ingin mengonsumsi masakan olahan ikan yang gurih? Simak resep ikan bakar kecap selengkapnya di sini! #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ikan kambing (takol)
• 1 liter air
• Kecap
• Mentega
• Bumbu perendam:
• 2 cm kunyit, haluskan terlebih dahulu
• 2 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Bersihkan ikan terlebih dahulu, kerat kedua sisinya, sisihkan. Campurkan semua bahan perendam, aduk hingga rata.
2. Rendam ikan ke dalam bumbu perendam selama 2 menit. Bakar ikan sambil diolesi kecap dan mentega selama 15 menit. Angkat ikan, sajikan selagi hangat.

Masakan olahan ikan ini memiliki cita rasa yang disesuaikan dengan lidah keluarga. Selain rasanya yang nikmat, ikan bakar kecap ini memiliki kandungan gizi yang tinggi. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur! (CHL)