Resep Ikan Belanak Acar Kuning, Lauk Enak Pendamping Nasi

Ilustrasi Ikan Belanak Acar Kuning. Foto: Shutterstock

Untuk olahan rumahan, ikan belanak acar kuning bisa jadi pilihan. Cara mengolahnya mudah dan rasanya enak dicampur dengan nasi hangat.

Selain enak, ikan belanak juga banyak manfaat. Ikan ini kaya akan protein, yakni sekitar 23.07 gram protein atau 46,14 persen dari kebutuhan gizi harian. Ikan belanak juga mengandung vitamin B12, serta mengandung asam lemak omega-3.

Mengolahnya menjadi ikan belanak acar kuning juga mudah banget. Tidak butuh banyak bahan, waktu memasaknya pun tidak lama. Untuk resep lengkapnya, kamu bisa simak di bawah ini.

Resep Ikan Belanak Acar Kuning

Resep ikan belanak acar kuning berikut dikutip dari YouTube Nindya Pramudita. Yuk, simak dan praktikkan resepnya di rumah.

Resep Ikan Belanak Acar Kuning

Berikut resep ikan belanak acar kuning yang enak disantap sebagai lauk nasi hangat.

Bahan-bahan

• 2 ekor ikan belanak, potong-potong
• 2 daun jeruk
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 daun salam
• Serai
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• Cabai secukupnya
• 2 kemiri
• Wortel, iris korek api
• Timun, iris korek api
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Marinasi ikan dengan garam.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, daun dalam, dan serai.
3. Goreng ikan belanak hingga matang, sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang, beri air, masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
5. Masukkan timun, wortel, dan ikan. Masak semua hingga matang lalu sajikan.

Itu dia resep ikan belanak acar kuning yang lezat. Yuk, cobain resepnya di rumah. Selamat memasak!

(DEL)