Resep Ikan Dori Asam Manis yang Enak dan Sederhana

Ilustrasi Ikan Dori Asam Manis. Foto: kumparan

Mendengar kata ikan dori, yang teringat pasti karakter ikan lucu berwarna biru dalam film Finding Nemo. Sebenarnya, Dori adalah nama dari ikan tersebut, jenisnya bukan ikan dori, melainkan ikan patin.

Nah, jadi yang selama ini beredar di pasaran adalah fillet ikan patin. Kandungan nutrisi dalam ikan patin aka ikan dori ini bukan main. Menurut data Panganku, ikan dori mengandung protein sebanyak 17 gram. Protein tersebut dapat memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak. Tidak hanya itu, ikan dori juga mengandung niasin, zat besi, kalsium, dan beta karoten.

Ikan dori bisa diolah dengan cara digoreng atau ditumis bersama saus asam manis. Jika kamu tertarik dengan ikan dori asam manis, kamu bisa menyimak resepnya di bawah ini.

Resep Ikan Dori Asam Manis

Resep ikan dori asam manis berikut dikutip dari kanal YouTube Resep Kaksusi. Hidangan ini sangat cocok untuk jadi lauk pendamping nasi hangat karena rasanya yang lezat.

Resep Ikan Dori Asam Manis

Berikut resep ikan dori asam manis yang mudah dipraktikkan di rumah dan hasilnya dijamin enak.

Bahan-bahan

• Bahan Marinasi:
• 1 buah ikan dori (fillet)
• 1 putih telur
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garlic powder (opsional)
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena
• Bahan Saus:
• ¼ buah paprika
• ½ buah bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang
• 1 ruas jahe
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 3/4 sdm gula pasir
• 2 sdm air lemon (bisa ganti jeruk nipis )
• Campuran Tepung:
• 3 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung kobe
• 2 sdm tepung terigu

Langkah-langkah

1. Campurkan ikan dengan bahan marinasi. Aduk merata, diamkan selama 15 menit di lemari es.
2. Goreng ikan hingga matang. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih yang sudah digeprek bersama seluruh bahan saus.
4. Jika bumbu sudah mendidih, masukkan campuran tepung.
5. Terakhir, masukkan ikan dori goreng dan aduk merata.
6. Angkat dan sajikan.

Itulah resep ikan dori asam manis, mudah bukan? Yuk, jadikan menu harian di rumah. Selamat mencoba!

(DEL)