Resep Ikan Patin Balado yang Pedasnya Bikin Ketagihan
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarIkan patin adalah lauk yang cocok banget disajikan sehari-hari. Soalnya selain enak, harganya terjangkau. Untuk 1 kilogram ikan patin, biasanya dijual dengan harga mulai dari Rp 24 ribu hingga Rp 36 ribu. Kamu bisa menemukannya dengan mudah di pasar.
Meskipun ikan patin harganya murah, tapi manfaatnya kaya. Salah satu kelebihan ikan patin adalah kandungan lemaknya yang sedikit, bahkan lebih sedikit dibandingkan daging ayam dan daging sapi.
Ikan patin juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik untuk tubuh. Tidak hanya itu, ikan ini juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan otak, jantung, sistem kekebalan, dan mata.
Resep Ikan Patin Balado
Ingin membuat olahan ikan patin di rumah? Kamu bisa ikuti resep ikan patin balado di bawah ini, dikutip dari YouTube Ceceromed Kitchen.
Resep Ikan Patin Balado
Yuk praktikkan resep ikan patin balado di bawah ini, pedasnya dijamin bikin ketagihan.
Bahan-bahan
- 500 gram ikan patin, potong lima bagian
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- 4 cm lengkuas, geprek
- 1 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun kunyit ukuran kecil
- 5 lembar daun jeruk
- 4 keping asam kandis
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bumbu yang dihaluskan:
- 7 buah cabai merah besar
- 1 genggam cabai rawit merah
- 2 cm kunyit ukuran besar
- 3 cm jahe
- 2 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
Langkah-langkah
- Campurkan ikan patin dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, setelah itu cuci bersih.
- Blender semua bumbu halus.
- Siapkan wajan, jangan nyalakan api kompor. Masukkan serai, lengkuas, dan daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, bumbu halus, air, garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Nyalakan api kompor, masak hingga mendidih dan airnya agak menyusut. Masukkan ikan patin dan masak hingga matang.
- Angkat lalu sajikan.
Itu dia resep ikan patin balado yang bisa jadi menu makan bersama keluarga di rumah. Yuk, praktikkan resepnya.
(DEL)