Resep Kambing Goreng Arab yang Anti Alot

Ilustrasi Kambing Goreng Arab. Foto: Pexels

Salah satu tantangan dalam mengolah kambing goreng Arab adalah memastikan dagingnya tidak alot saat matang. Untuk mencegah hal itu, maka proses marinasi harus dilakukan dengan benar sebab tahapan ini tidak hanya menentukan tekstur, tapi juga rasa.

Marinasi merupakan proses perendaman daging jenis apa pun ke dalam bumbu selama beberapa jam. Beberapa orang kadang merendam daging sampai semalaman agar bumbu lebih meresap dan teksturnya makin empuk.

Resep Kambing Goreng Arab

Ilustrasi Kambing Goreng Arab. Foto: Dok.Shutterstock

Meskipun nama hidangannya kambing goreng Arab, tapi bumbunya bisa menggunakan rempah-rempah khas Nusantara. Bagi yang tertarik untuk mencicipi, ikuti resep kambing goreng Arab selengkapnya di bawah ini.

Baca Juga: Resep Rabeg Kambing, Hidangan Khas Banten yang Lezat

(DEL)