Resep Kambing Goreng Kecap yang Empuk

Ilustrasi Kambing Goreng Kecap. Foto: Pexels

Salah satu tantangan dalam membuat kambing goreng adalah memastikan dagingnya tetap empuk. Kuncinya terletak di teknik marinasi atau proses perendaman daging ke dalam campuran bumbu dalam waktu yang lama.

Menurut laman Food NDTV, proses marinasi daging kambing membutuhkan waktu minimal 2-3 jam. Akan lebih baik jika sampai 7 jam atau semalaman. Sebab, marinasi tidak hanya membuat daging kambing jadi lebih empuk, tapi juga bisa meminimalisasi bau prengus.

Resep Kambing Goreng Kecap

Ilustrasi Membuat Kambing Goreng Kecap. Foto: Pexels

Bagi yang tidak punya cukup waktu untuk marinasi, Anda bisa merebus daging kambing menggunakan api kecil hingga empuk. Setelah itu, olah dengan bumbu marinasi kemudian goreng. Selengkapnya, ikuti resep kambing goreng kecap di bawah ini.

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Kambing, Dagingnya Empuk dan Aromatik

(DEL)