Resep Kepiting Rajungan Goreng Pedas yang Nampol di Lidah
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKepiting tidak pernah menjadi opsi yang salah untuk dijadikan menu makan spesial. Sebagian orang pasti mengira kalau memasak rajungan pasti sulit dan ribet. Eits, jangan putus asa, kamu tetap bisa mencoba resep kepiting yang antiribet, kok.
Kamu hanya perlu berbelanja beberapa bahan di bawah dan tinggal menerapkan cara memasaknya. Yuk, coba resep makanannya sekarang!
Bahan:
1 kg rajungan / kepiting segar
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
11 buah cabai
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
5 butir merica
1 buah kemiri
2 ruas kunyit
4 ruas jahe
2 ruas kencur
2 lembar daun jeruk purut
2 ruas lengkuas geprek
Bumbu penyedap:
2 lembar daun bawang, cincang
1 buah tomat, potong dadu
Penyedap masakan
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih rajungan, rebus kurang lebih setengah jam dan tiriskan. Kupas bagian cangkang belakang hingga nampak ingsangnya. Potong jadi dua bagian.
2. Campur cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, kunyit, jahe, kencur, daun jeruk purut, dan lengkuas, haluskan.
3. Panaskan 3-4 sendok minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Tumis hingga harum dan tambahkan daun bawang, serta tomat sebagai bumbu penyedap.
5. Masukkan rajungan lalu aduk hingga bumbu meresap sempurna. Tambahkan penyedap dan garam sesuai dengan selera.
6. Aduk masakan hingga bumbu meresap sempurna dan tunggu hingga matang. Rajungan siap disajikan.
Enggak sulit, kan? Kamu bisa menambahkan sayur seperti jagung dan brokoli agar lebih lezat. Tertarik mencoba resep masakan kepiting goreng pedas ini?
Selamat mencoba!