Resep Kerang Dara Saus Padang, Lezat dan Kaya Nutrisi

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
27 Juni 2022 10:25
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Ilustrasi Kerang Dara Saus Padang. Foto: Josh Kobayashi/Pexels
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Kerang Dara Saus Padang. Foto: Josh Kobayashi/Pexels
ADVERTISEMENT
Kerang dara adalah salah satu makanan yang sangat enak secara tekstur. Daging dari kerang dara sangat lembut, kenyal dan ada manis-manisnya. Tidak heran, kerang dara menjadi salah satu bahan masakan yang banyak diolah.
ADVERTISEMENT
Selain enak, dikutip dari laman nutritionadvance, kerang juga salah satu makanan yang paling bernutrisi di dunia dan menawarkan banyak sekali kandungan nutrisi. Dua yang paling dominan di antaranya adalah zat besi dan vitamin B12. Jadi, makan kerang tuh enggak semata-mata enak, tapi juga sehat.
Salah satu olahan enak dari kerang dara yang bisa kamu santap adalah kerang dara saus Padang. Kerang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang umum, seperti bawang merah dan putih, cabai, lalu sejumlah saus. Rasanya gurih, pedas, dan berkuah, enak banget dimakan dengan nasi hangat. Tertarik untuk memasak kerang saus Padang? Kamu bisa simak resepnya di bawah, ya.

Resep Kerang Dara Saus Padang

Resep kerang dara saus padang berikut dikutip dari kanal YouTube Zakia Zakia. Kamu pasti bisa mempraktikkannya dengan mudah karena cara masaknya gampang banget, bahan-bahannya juga sederhana, lho.
ADVERTISEMENT
Resep Kerang Dara Saus Padang
Yuk, langsung aja cobain resep kerang dara saus Padang ini, dijamin rasanya enak dan bikin kamu sekeluarga ketagihan.
Bahan-bahan
  • 1 kg kerang dara
  • 9 buah cabai keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 daun jeruk
  • 3 sdm saus pedas
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 batang daun bawang (optional)
  • Air secukupnya
Langkah-langkah
  1. Bersihkan kerang dara dan cuci tiga kali atau lebih menggunakan air garam.
  2. Rebus kerang dara selama 20 menit bersama jahe, kunyit, lengkuas, dan garam agar bau amisnya hilang. Jika sudah 20 menit, angkat lalu tiriskan.
  3. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih lalu tumis di minyak panas hingga wangi. Masukkan daun jeruk dan daun bawang.
  4. Masukkan kerang, aduk merata. Tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula, penyedap, saus tomat, saus pedas, saus tiram, dan kecap manis.
  5. Jika kuah sudah mendidih, masukkan larutan tepung maizena. Aduk merata hingga kuah kental dan menyusut, angkat lalu sajikan.
Mudah bukan membuat kacang dara saus padang? Yuk, jangan ragu dan segera praktikkan resepnya di rumah.
(ADS)
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020