Resep Keripik Pisang Coklat Lumer dan Crispy
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKeripik pisang coklat lumer termasuk camilan enak yang proses pembuatannya cukup muda. Mengutip buku Penerapan Teknologi Tepat Guna terhadap Pengolahan Produk Aneka Keripik oleh Lilla Puji Lestari dkk., semua jenis pisang pada dasarnya bisa diolah menjadi keripik.
Jika ingin membuatnya sendiri, Anda disarankan untuk menggunakan pisang kepok, pisang tanduk, pisang nangka, atau pisang kapas. Pisang tersebut dimasak dengan teknik deep frying, yakni merendam makanan ke dalam minyak yang volumenya banyak dan sangat panas. Tujuannya agar pisang matang secara merata dan teksturnya lebih renyah.
Resep Keripik Pisang Coklat Lumer
Untuk mencoba resep keripik pisang coklat lumer, Anda disarankan menggunakan pisang yang masih mentah atau belum terlalu matang. Dengan begitu, pisang bisa lebih mudah diiris dan hasilnya pun akan crispy. Agar tidak salah langkah, simak resep selengkapnya di bawah ini.
Resep Keripik Pisang Coklat Lumer
Jika ingin membuat camilan enak di rumah bisa dengan mencoba resep keripik pisang coklat lumer dan crispy berikut ini.
Bahan-bahan
- 6 buah pisang kepok atau pisang tanduk
- Minyak goreng secukupnya
- 200 gram coklat batang, potong-potong
- 100 ml susu cair
- 2 sendok makan margarin
Langkah-langkah
- Kupas pisang dan iris tipis-tipis secara menyerong atau sesuai selera. Usahakan iris setipis mungkin agar hasilnya lebih renyah.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah cukup banyak agar pisang bisa tenggelam saat digoreng.
- Goreng irisan pisang hingga kering dan berwarna kuning keemasan. Pastikan pisang digoreng dengan api sedang agar tidak mudah gosong.
- Angkat dan tiriskan. Letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak.
- Panaskan susu cair dalam panci dengan api kecil, lalu masukkan potongan coklat. Aduk hingga coklat mulai mencair.
- Tambahkan margarin dan terus aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika coklat terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
- Celupkan keripik pisang yang sudah dingin ke dalam coklat lumer, atau tuangkan coklat lumer di atas keripik pisang.
- Biarkan coklat mengeras. Setelah itu, simpan keripik pisang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Baca Juga: Cara Bikin Keripik Kentang yang Renyah dan Gurih
(DEL)