Cara Bikin Keripik Kentang yang Renyah dan Gurih

Ilustrasi Cara Bikin Keripik Kentang. Unsplash/Mustafa Bashari

Keripik kentang bisa menjadi camilan pilihan untuk menemani waktu santai di akhir pekan. Cara bikin keripik kentang tidak hanya mudah tetapi juga juga murah meriah.

Berdasarkan laman stekom.ac.id, keripik kentang adalah potongan tipis kentang yang digoreng deep fried atau dipanggang sampai garing. Keripik kentang umumnya disajikan sebagai pembangkit selera (appetizer) atau makanan ringan (snack).

Cara Bikin Keripik Kentang, Camilan yang Enak dan Murah Meriah

Ilustrasi Cara Bikin Keripik Kentang. Unsplash/The Organic

Berikut beberapa resep dan cara bikin keripik kentang yang cocok sebagai camilan saat bersantai.

1. Keripik Kentang Original

Bahan:

• 1 kilogram kentang, dikupas

• 2 sendok makan tepung maizena

• 1 sendok makan garam

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Rendam kentang dalam air dingin untuk mencegah perubahan warna.

2. Selanjutnya potong kentang menjadi irisan tipis, lalu bilas hingga air cucian menjadi bening.

3. Taburkan tepung maizena dan garam ke atas kentang.

4. Kemudian goreng dalam minyak yang cukup banyak agar menghasilkan keripik kentang yang renyah.

5. Angkat dan tiriskan, kemudian tambahkan bubuk keju atau sesuai selera setelah dingin.

6. Simpan dalam toples untuk menjaga kelezatan dan kekenyalan keripik kentang.

2. Keripik Kentang Nori Pedas

Bahan:

• Kentang

• Lada hitam

• Lembaran nori (rumput laut)

• Bubuk cabai

• Garam Himalaya

Cara Pembuatan:

1. Bersihkan kentang dengan mencucinya, kupas kulitnya, iris tipis, dan bilas sampai airnya bening.

2. Goreng kentang hingga berwarna keemasan (golden brown), lalu tiriskan.

3. Taburkan berbagai bumbu sesuai dengan selera.

3. Keripik Kentang Balado Pedas

Bahan:

• 1 kilogram kentang

• 2 sendok makan air asam Jawa

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 1 ½ keping gula merah

• ½ sendok teh garam

• ½ sendok makan gula pasir

Bumbu Halus:

• 7 bawang merah

• 2 bawang putih

• 8 siung cabai keriting

• Minyak secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Kupas, iris tipis, dan goreng kentang hingga kering, lalu tiriskan.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan air menyusut. Tambahkan garam, gula pasir, dan gula merah. Koreksi rasa hingga sesuai selera, lalu matikan api.

3. Kemudian masukkan kentang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata, dan biarkan dingin.

4. Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.

Itulah beberapa resep dan cara bikin keripik kentang yang dapat dicoba di rumah. Selain resep di atas, bisa juga ganti bumbu sesuai selera. (Andi)

Baca juga: Cara Membuat Kripik Pisang Coklat ala Rumahan yanh Nikmat