Cara Membuat Kripik Pisang Coklat ala Rumahan yang Nikmat

Ilustrsi Cara Membuat Kripik Pisang Coklat ala Rumahan. Unsplash/Anatasyia Erenia

Resep dan cara membuat kripik pisang coklat dapat dimanfaatkan sebagai ide jualan atau sekadar membuat camilan yang renyah dan enak untuk keluarga.

Berdasarkan laman ipb.ac.id, pisang memiliki kandungan gizi seperti vitamin (provitamin A, B, dan C) dan mineral (kalium, magnesium, fosfor, besi, dan kalsium) yang dibutuhkan untuk tubuh. Selain sebagai camilan enak, kripik pisang memiliki banyak manfaat.

Cara Membuat Kripik Pisang Coklat Lumer yang Enak

Ilustrsi Cara Membuat Kripik Pisang Coklat ala Rumahan. Unsplash/Michael Blackwell

Berikut adalah resep dan cara membuat kripik pisang coklat lumer yang enak dan cocok sebagai ide jualan atau camilan santai. Perhatikan langkah-langkahnya dengan saksama, ya!

1. Bahan yang Diperlukan

• 1 sisir pisang kepok

• 420 gram coklat DCC/batang

• 1 liter minyak goreng

• 130 ml minyak (untuk melelehkan coklat)

• 70 gram gula halus

2. Proses Pembuatan

1. Persiapkan sebuah wadah dengan air di dalamnya, lalu kupas satu sisir pisang kepok yang masih keras dan letakkan dalam wadah tersebut agar pisang tidak berubah warna karena getahnya.

2. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak. Iris tipis pisang menggunakan parutan agar hasilnya tipis dan merata. Selanjutnya, goreng pisang dengan sesekali diaduk untuk memastikan kematangannya. Setelah matang, angkat dan tiriskan sejenak.

3. Kemudian, persiapkan bahan untuk melelehkan coklat, yaitu coklat batang yang telah dipotong-potong, gula halus, dan minyak. Pastikan menggunakan minyak yang tidak curah untuk menghindari keripik menjadi cepat tengik.

4. Untuk melelehkan coklat, gunakan dua wadah: satu wajan kecil dengan air dan satu wajan besar dengan coklat batang. Letakkan wajan besar di atas wajan kecil yang berisi air. Selanjutnya, panaskan juga 130 ml minyak.

5. Aduk-aduk coklat hingga meleleh sepenuhnya, lalu tuangkan minyak yang masih hangat. Campurkan hingga merata dan masak dengan api kecil.

6. Saring gula halus terlebih dahulu, lalu tambahkan ke dalam coklat leleh. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu matikan api. Tambahkan keripik pisang dan aduk perlahan agar tidak rusak.

7. Setelah semuanya tercampur rata, diamkan keripik sejenak agar dingin dan kering. Selanjutnya, sudah dapat dikemas atau menyajikannya.

Itulah cara membuat kripik pisang coklat lumer yang bisa digunakan sebagai ide jualan atau camilan yang enak serta kaya kandungan gizi. (Andi)

Baca juga: Cara Membuat Keripik Simgkong Sendiri di Rumah