Cara Membuat Keripik Singkong Sendiri di Rumah

Ilustrasi Cara Membuat Keripik Singkong. Unsplash/Loren Biser.

Keripik singkong merupakan salah satu camilan yang disukai banyak orang karena rasanya yang gurih dan renyah. Tetapi, tidak semua orang mengetahui cara membuat kripik singkong yang renyah.

Camilan ringan ini enak dijadikan teman bersantai, nonton film, atau bercakap dengan kerabat. Rasanya yang nikmat membuat mulut susah berhenti mengunyah.

Selain bercitarasa gurih, saat ini ada banyak keripik singkong dengan aneka rasa. Apabila ingin bereksperimen, tak ada salahnya untuk membuat keripik singkong sendiri di rumah.

Cara Membuat Keripik Singkong

Ilustrasi Cara Membuat Keripik Singkong. Unsplash/Jeff Siapman.

Mengutip dari buku 19 Inspirasi Bisnis Minuman dan Aneka Snack, Yuyun Anwar, (2012), berikut adalah resep dan cara membuat keripik singkong. Dengan membuat camilan sendiri, tentu kualitas bahannya bisa dipilih yang paling bagus.

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong, kupas kulit, cuci bersih, iris tipis

• 1 sdt air kapur sirih

• Air untuk merendam

• 2 sdm garam halus

• 2 sdm kaldu ayam bubuk

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Ambil beberapa singkong yang masih segar dan bersihkan dengan air mengalir.

2. Setelah itu, kupas kulit singkong menggunakan pisau atau pengupas, kemudian potong-potong menjadi irisan tipis.

3. Rendam singkong di dalam air kapur sirih selama 15-30 menit agar renyah dan untuk menghilangkan zat amilum yang ada di dalamnya.

4. Jika singkong telah selesai direndam, siapkan dua buah wajan. Satu wajan dengan api sedang dan satu lagi dengan api panas.

5. Goreng singkong di dalam wajan api sedang hingga agak kaku (permukaan sedikit mengembang).

6. Setelah itu, pindahkan ke wajan api panas, goreng hingga mengembang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan pada mesin spinner agar minyak yang tersisa sedikit.

7. Setelah singkong selesai digoreng dan ditiriskan, siapkan wadah. Taruh singkong di wadah yang cukup besar agar dapat menampung semuanya.

8. Taburkan garam halus dan kaldu ayam bubuk di permukaan keripik singkong hingga rata. Bisa juga mencampurnya dengan bumbu balado atau bumbu lain sesuai selera.

Baca Juga: Cara Buat Keripik Bawang yang Renyah sebagai Camilan

Cara membuat keripik singkong di atas cukup mudah untuk diikuti. Jika sudah bisa membuat keripik sendiri, kini tak perlu bingung lagi saat kehabisan makanan ringan di rumah. (APR)