Cara Buat Keripik Bawang yang Renyah sebagai Camilan

Cara Buat Keripik Bawang, Foto Hanya Ilustrasi: Pexels/Tima Miroshnichenko

Keripik bawang adalah makanan ringan dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang lezat. Tidak heran jika makanan ini cocok dijadikan camilan. Cara buat keripik bawang juga bisa dilakukan dengan mudah di rumah, sehingga tidak perlu sering membelinya.

Kelezatan keripik bawang sendiri terletak dari jumlah bawang putih dan daun bawang yang ada di dalam adonan. Sebab, kedua bahan tersebut menciptakan rasa asin dan gurih yang membuat banyak orang ketagihan saat mencobanya.

Cara Buat Keripik Bawang yang Renyah

Cara Buat Keripik Bawang, Foto Hanya Ilustrasi: Unsplash/Nadya Spetnitskaya

Sebelum membuat keripik bawang sendiri, penting untuk mengetahui cara membuatnya agar keripik menjadi renyah. Berikut adalah cara buat keripik bawang renyah yang cocok dijadikan camilan dikutip dari buku Sukses Wirausaha Kue Kering, Budi Sutomo, (2008:67).

Bahan:

• 600 gram tepung terigu protein sedang

• 100 gram tepung kanji

• 150 ml air

• 3 butir telur ayam

• 2 sendok makan irisan halus daung bawang

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1 sendok teh garam halus

• 1/2 sendok teh soda kue

• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Pertama, campurkan tepung terigu, tepung kanji, soda kue, dan garam. Lalu aduk hingga rata.

2. Selanjutnya kocok telur selama 3 menit atau hingga berbuih di wadah terpisah.

3. Setelah itu, masukkan campuran tepung, bawang putih yang telah dihaluskan, dan irisan daun bawang ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.

4. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang kalis.

5. Kemudian letakkan adonan di atas alas plastik, giling adonan tersebut hingga memiliki ketebalan 2 milimeter.

6. Potong adonan dengan pisau bergerigi dengan bentuk sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

7. Setelah selesai, panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Goreng adonan hingga kering dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan, angkat dan dinginkan.

8. Setelah dingin, letakkan keripik bawang yang sudah jadi di dalam toples atau wadah kedap udara.

9. Selesai, keripik bawang yang renyah siap disantap untuk camilan.

Terdapat beberapa tips dalam membuat keripik bawang tersebut seperti, saat menggiling adonan sebelum dibentuk, dapat ditaburi dengan tepung untuk mencegah adonan menjadi lengket.

Lalu, selain dengan daun bawang, bahan tersebut bisa juga diganti dengan daun seledri, daun oregano, hingga bubuk ebi sebagai variasi lainnya.

Baca juga: Cara Bikin Sambel Goreng Kentang untuk Lauk Sehari-hari

Setelah mengetahui cara buat keripik bawang tersebut, kini membuat keripik bawang bisa dilakukan sendiri di rumah. Pastikan untuk mengikuti resep di atas agar berhasil membuat keripik yang renyah dan memiliki cita rasa yang lezat. (PRI)