Resep Kolak Pisang Enak dan Menyehatkan

Resep Kolak Pisang Enak, Foto: bankjim.com

Meskipun sering menjadi hidangan untuk berbuka puasa, kolak sebenarnya bisa dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta. Resep kolak pisang enak sering menjadi resep kolak favorit bagi keluarga. Selain lezat, kolak juga ternyata bermanfaat bagi kesehatan.

Semangkuk kolak pisang biasanya terdiri dari berbagai bahan, yaitu ubi, pisang, kuah kolak dari campuran santan, gula pasir, dan gula merah.

Di dalam 100 gram penyajian kolak pisang, ada 163 kalori yang terdiri dari 48% karbohidrat, 47% lemak, dan 5% protein. Karbohidratnya sendiri merupakan kombinasi dari 2,8 g serat serta 11,95 g gula. Kolak juga mengandung 51 mg sodium dan 219 mg kalium. Ubi jalar yang merupakan bahan utamanya mengandung Vitamin A dan C serta zat besi untuk menurunkan tekanan darah, mencegah diabetes, membantu kesuburan, mengatasi peradangan, meningkatkan imunitas, dan menjaga kesehatan mata.

Pisang yang merupakan isiannya pun mengandung Vitamin A, B, dan C, kalium, magnesium, serat, mangan, folat, protein, riboflavin, zat besi, dan niacin. Pisang dikenal akan manfaatnya untuk melancarkan peredaran darah dan pencernaan, menyehatkan mata, dan juga mengobati anemia.

Kolang-kaling kaya akan serat yang mampu memperlancar pencernaan, gelatin yang membuat kita cepat kenyang dan menyehatkan serta mencerahkan kulit.

Resep Kolak Pisang Enak

Resep Kolak Pisang Enak

Simak resep kolak pisang enak dan menyehatkan berikut ini. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram ubi merah yang dikupas, dicuci dan dipotong kotak-kotak
• 6 buah pisang kepok yang dipotong sesuai selera
• 150 g kolang-kaling
• 200 ml santan kental
• 1000 ml air matang
• 75 g gula pasir (6 sendok)
• 25 g gula merah yang disisir
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

1. Rebus air matang sampai mendidih. Masukkan ubi, daun pandan, dan kolang-kaling. Rebus lagi. Masukkan garam, gula merah, dan gula pasir.
2. Aduk hingga merata. Masukkan santan kental lalu aduk kembali. Masukkan pisang kepok.
3. Masak sebentar saja hingga ubi dan pisang matang (tetapi jangan sampai terlalu lembek). Angkat dan sajikan.

Demikianlah resep kolak pisang enak dan menyehatkan untuk keluarga tercinta. (BR)